James Baigrie / Getty Images
- Total: 40 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 25 menit
- Hasil: 6 dada ayam (6 porsi)
Resep sederhana ini menangkap rasa jatuh terbaik. Ayam pir jahe adalah resep hidangan utama wajan yang memasangkan dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit dengan akar jahe segar, bawang, dan irisan pir. Payudara ayam dimasak dengan cepat, demikian juga pir, membuat hidangan ini cepat untuk disiapkan.
Pir menambahkan catatan manis yang indah untuk hidangan yang melengkapi jahe pedas dan bawang manis. Sajikan hidangan ini di atas nasi atau pasta panas untuk menyerap saus yang lezat.
Pastikan Anda membeli dada ayam yang kurang dari 1/2 pon untuk resep ini. Payudara yang lebih besar berasal dari ayam yang lebih besar dan harus dimasak perlahan, di slow cooker atau di oven selama berjam-jam, untuk menjadi lunak.
Salad hijau atau buah dan roti panggang yang digosok dengan bawang putih adalah pelengkap sempurna untuk hidangan musim gugur yang sederhana ini.
Bahan
- 6 dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit
- Garam secukupnya
- Merica untuk rasa
- 1/4 cangkir tepung
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 2 sendok makan mentega
- 1 sendok makan jahe segar (cincang)
- 1 bawang (dicincang)
- 1 cangkir kaldu ayam
- 2 buah pir (dikupas dan diiris)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Taburi dada ayam dengan garam dan merica, lalu keruk masing-masing dalam tepung.
Dalam wajan berat, campurkan minyak zaitun dan mentega di atas api sedang.
Saat berbusa, tambahkan ayam. Cokelat di kedua sisi tetapi jangan masak sampai matang; masak total sekitar 5 menit. Sisihkan ayam.
Tambahkan panas di bawah wajan ke sedang-tinggi. Tambahkan jahe dan bawang ke tetesan yang tersisa di wajan. Masak dan aduk sampai lunak, sekitar 4 hingga 5 menit.
Tambahkan kaldu ayam ke dalam wajan; didihkan.
Kembalikan ayam ke wajan bersama irisan pir; kurangi panas ke sedang-rendah.
Rebus selama 6 hingga 10 menit atau sampai ayam matang dan saus sedikit kental. Sajikan di atas nasi kuskus atau panas.
Tag Resep:
- Jahe
- makan malam
- Amerika
- jatuh
