2 Cara untuk daun bawang krim dan merokok haddock

Viel, Gambar Pierre Louis / Getty

• Total: 40 menit
• Persiapan: 10 menit
• Masak: 30 menit
• Hasil: Melayani 2

9 peringkat Tambahkan komentar

Daun bawang adalah sayuran populer sepanjang tahun, Anda akan menemukannya dalam begitu banyak resep Inggris dan Irlandia. Tambahkan ke dalam campuran haddock asap yang sama-sama populer di banyak resep, dan Anda memiliki repertoar yang semakin meningkat.

Saya pertama kali menemukan versi hidangan Leeks dan Smoked Haddock di Cornwall di St Kew Inn yang terkenal dekat Bodmin. Disajikan sebagai hidangan pembuka makan siang.

Mengasak hidangan agak mengubahnya menjadi hidangan makan malam yang indah, dan dengan resep ini, sekali dingin dapat dipotong-potong dan menjadi super dalam kotak makan siang atau piknik. Sajikan hidangan mulai saat bawang perai dan saus krim dibuat.

Bahan

• 1 cangkir susu
• 6 merica hitam
• 1 daun salam
• 8 ons smoked haddock (terkelupas)
• Pala kecil mungil
• 2 sendok makan mentega
• 1 pon bawang perai (dibersihkan dan dipotong-potong sampai putaran 2 sentimeter)
• 2 sendok makan tepung serbaguna
• 1/4 cangkir krim tunggal
• 2 sendok makan remah roti
• Garam laut (secukupnya)
• Lada hitam yang baru ditumbuk (secukupnya)

Langkah-langkah untuk Mewujudkannya

Kumpulkan bahan-bahannya.

Masukkan susu, merica, daun salam, haddock, dan pala ke dalam panci besar. Didihkan perlahan dan rebus ikan selama 5 menit.

Angkat dari api, lalu angkat ikan dari susu dengan sendok berlubang. Saring susu dan tetap di satu sisi.

Dalam wajan penggorengan besar, di atas api sedang, cairkan mentega sampai berbusa tetapi tidak terbakar.

Tambahkan daun bawang yang diiris halus, tutup dengan tutup yang pas dan masak selama 10 menit, sesekali goyang panci. Daun bawang dimasak saat layu dan lunak.

Buka tutupnya, tambahkan tepung dan aduk. Masak selama dua menit sambil terus diaduk, lalu tambahkan susu yang sudah dipesan dan ulangi.

Masak campuran daun bawang di atas api sedang selama lima menit. Jika campuran mengental terlalu banyak, tambahkan sedikit susu lagi.

Turunkan api, tambahkan haddock dan masak dengan lembut sampai haddock dihangatkan - sekitar 10 menit. Pada titik ini, Anda bisa menyajikan bawang perai pada penghuni pertama yang dipanggang di atasnya dengan haddock. Bumbui dengan sedikit garam dan merica.

Variasi resep

Untuk hidangan kedua yang lebih sehat, lanjutkan dengan memanggang hidangan di oven untuk hidangan yang lebih besar yang indah dengan roti kering dan salad hijau segar:

1. Olesi loyang kecil yang tahan oven dengan ukuran persegi sekitar 15 cm x 15 cm. Masukkan setengah daun bawang ke dalam piring dan oleskan secara merata. Serpihan haddock asap di atas dan akhiri dengan lapisan bawang perai lagi. Tuangkan krim di atas ikan dan daun bawang campuran diikuti oleh remah roti. Dot dengan mentega dan masak dalam oven dipanaskan hingga 400 F selama 15 menit sampai bagian atas berwarna cokelat keemasan. Sajikan dengan potongan tebal roti panggang dengan salad sisi

Tag Resep:

• Haddock
• makan siang
• Inggris
• musim panas

Nilai Resep Ini Saya tidak suka ini sama sekali. Bukan yang terburuk. Tentu, ini akan berhasil. Saya penggemar - akan merekomendasikan. Luar biasa! Aku menyukainya! Terima kasih atas penilaian Anda!