The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
- Total: 80 menit
- Persiapan: 30 menit
- Masak: 50 menit
- Hasil: 8 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 445 | Kalori |
| 20g | Lemak |
| 60g | Karbohidrat |
| 7g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 8 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 445 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 20g | 26% |
| Lemak jenuh 10g | 50% |
| Kolesterol 147mg | 49% |
| Sodium 579mg | 25% |
| Total Karbohidrat 60g | 22% |
| Serat Makanan 3g | 12% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 124mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Kue puding rhubarb yang luar biasa ini diadaptasi dari selebaran resep vintage dari Washington State Rhubarb Growers. Ini adalah resep yang sangat sederhana, dan jika Anda menggunakan kulit pie yang beku atau sudah jadi, dibutuhkan waktu tidak lebih dari 15 menit untuk menyiapkannya. Sejumlah kecil pala menambah rasa pada pai, tetapi jangan menggunakan kayu manis.
Kerak pie semua-mentega mudah diperbaiki dengan food processor, tetapi Anda dapat memotong waktu persiapan sekitar setengahnya jika Anda membuat pie dengan kerak pie beku. Jangan ragu untuk menggunakan kue beku atau buatan sendiri, atau menggunakan lembar kue pai dingin.
Sajikan pai ini saat masak berikutnya atau bawalah makan malam seadanya. Ini adalah cara yang fantastis untuk menggunakan rhubarb segar, dan keluarga dan teman Anda akan menyukainya. Tidak heran rhubarb pernah disebut "tanaman pai!"
Bahan
- Untuk Pie Crust
- 1 1/4 cangkir tepung serbaguna
- 1/2 sendok teh garam
- Opsional: 1 sendok teh gula (kurang)
- 8 sendok makan mentega (dingin, potong kecil-kecil)
- 4 hingga 6 sendok makan air (dengan es)
- Untuk Pengisian Custard Rhubarb
- 3 gelas rhubarb (potong dadu)
- 1 1/2 gelas gula pasir
- 3 sendok makan tepung serbaguna
- Sedikit garam
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 2 butir telur besar
- 2 sendok makan susu
- 1 sendok makan mentega
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Untuk membuat kerak pie, campurkan 1 1/4 cangkir tepung dengan 1/2 sendok teh garam, dan 1 sendok teh gula dalam mangkuk besar. Kocok untuk digabungkan secara menyeluruh.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Tambahkan 8 sendok makan mentega potong dan masukkan ke dalam campuran tepung dengan jari atau blender kue. Anda harus memiliki beberapa potong mentega seukuran kacang polong.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Tambahkan 4 sendok makan air es. Tambahkan lebih banyak air es, sekitar 1 sendok teh pada satu waktu, hanya sampai campuran mulai menyatu.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Balikkan adonan ke permukaan tepung dan tekan sampai adonan Anda rata. Jangan terlalu banyak bekerja atau kerak akan sulit.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Membentuknya menjadi disk yang rata dan mendinginkan selama 30 menit.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Panaskan oven hingga 400 F (200 C / Gas 6).
Gulung adonan menjadi lingkaran dengan diameter sekitar 11 inci.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Lapisi piring pie 9 inci dengan adonan dan tekuk ujungnya seperti yang diinginkan.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Dalam mangkuk besar, campurkan rhubarb potong dadu dengan gula, tepung, garam, dan pala; blender secara menyeluruh.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Dalam mangkuk lain, kocok telur dengan susu.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Tambahkan campuran telur ke rhubarb dan aduk sampai rata.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Ubah campuran rhubarb menjadi kulit pie yang sudah disiapkan. Dot dengan mentega.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 45 hingga 55 menit, atau sampai diatur.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Angkat pai ke rak hingga dingin sebelum mengiris.
Sajikan pai rhubarb custard dengan sesendok besar krim kocok segar atau topping kocok siap pakai.
The Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Tag Resep:
- Pai
- pencuci mulut
- Amerika
- hari buruh / peringatan
