Daftar belanja kue gula, resep, dan rasa

James And James / Stockbyte / Getty Images

Saya akan menjadi orang pertama yang mengakui bahwa saya tidak menghias kue gula sejak saya masih di sekolah dasar. Mereka sepertinya terlalu banyak kesulitan. Anda menghabiskan semua waktu itu hanya dengan mendekorasi dan memakannya. Tetapi zaman telah berubah, dan saya memiliki anak usia sekolah dasar yang suka bermain-main dalam seni (melukis dan memahat tanah liat). Loretta juga suka memamerkan keterampilan kulinernya (dia pindah dari mengaduk panci air di atas meja kecilnya untuk membuat telur orak-arik yang diawasi). Dia juga suka menghias kue gula dengan teman-temannya. Ada banyak hiburan yang dikemas dalam tepung, gula berwarna dan beberapa telur.

Kue gula adalah kue gulung di mana adonan dibuat sebelumnya dan didinginkan. Adonan juga membeku dengan baik. Saya selalu membuat milik saya sebelumnya. Bahkan jika Anda tidak punya waktu untuk membuat adonan sendiri, ada beberapa versi toko yang bagus di luar sana. Anak-anak tidak melihat perbedaan. Saya pikir kesenangannya ada di dekorasi bukan di makan. Meskipun, saya harus mengatakan resep ini untuk kue gula cukup bagus. Bahkan salah satu guru Loretta mengatakan bahwa kue gula saya "kokoh, namun enak." Kokoh berarti sempurna untuk dekorasi dan enak berarti enak untuk dimakan juga.

Tonton Sekarang: Resep Gula Gula Cookie yang Anda Butuhkan

Lihatlah 3 halaman berikutnya untuk daftar belanja yang disarankan, resep, dan beberapa variasi rasa yang menyenangkan. Nikmati!

Simpan bahan-bahan ini di tangan dan Anda akan selalu bisa membuat kue-kue gula (dan lainnya).

tepung

gula pasir

gula merah

mentega*

pemendekan padat

minyak sayur

telur

bubuk pengembang

bubuk soda kue

susu

ekstrak vanila (dan ekstrak lainnya, jika diinginkan)

garam

gula berwarna (merah dan hijau)

taburan berwarna atau nonpareils lainnya

icing berwarna (baik buatan sendiri, atau beli yang sudah dibuat)

kacang potong

kelapa parut

M & M

topping lain yang Anda inginkan di toko

cokelat tanpa pemanis

warna makanan

* Saya tahu bahwa banyak koki lebih suka mentega tawar untuk dipanggang. Mereka melakukannya untuk mengontrol jumlah garam dalam resep. Secara pribadi, saya menemukan rasa mentega tawar datar. Itu sebabnya saya selalu menggunakan mentega asin.

1 1/2 gelas gula

2/3 cangkir mentega atau mentega *

2 telur

2 sendok makan susu

1 sendok teh ekstrak vanila

3 1/4 cangkir tepung

2 1/2 sendok teh baking powder

1/2 sendok teh garam

Di awal hari atau sehari sebelumnya:

Dalam mangkuk besar krim mentega dan gula. Tambahkan telur, ekstrak, dan susu. Dalam mangkuk sedang, campur bahan-bahan kering dengan kocokan kawat. Tambahkan bahan kering ke mangkuk besar. Campur dengan mixer sampai tercampur rata. Dengan tangan, bentuk adonan menjadi bola. Bungkus dengan bungkus plastik dan dinginkan selama 2 hingga 3 jam.

Memanaskan lebih dulu oven ke 400 derajat F. Lembaran cookie ringan. Gulung ** setengah atau 1/3 adonan sekaligus, simpan sisanya dalam lemari es. Untuk kue kering, gulung adonan, kertas tipis. Untuk kue yang lebih lunak, gulung setebal 1/8 "hingga 1/4". Dengan pemotong kue tepung, potong bentuk. Gulung kembali hiasan dan potong.

Tempatkan cookie terpisah 1/2 inci pada lembar cookie. Hiasi *** Panggang 8 menit atau sampai coklat sangat terang. Dengan pancake turner, hapus cookie ke rak; keren. Membuat sekitar 6 lusin cookie.

Resep dan Instruksi Icing Dekorator Dasar

Catatan dalam Margin:

* Saya telah menemukan bahwa jika Anda ingin cookie "kokoh dan lezat" Anda harus menggunakan 1/2 shortening dan 1/2 butter. Memendekkan membuat kue kokoh dan mentega membuatnya enak.

** Petunjuk Rolling: Sue B. mengatakan: "Gulung adonan SEBELUM dingin lalu dinginkan. Saya menggulung adonan kue gula saya tepat setelah dicampur antara 2 lembar kertas lilin, letakkan di atas loyang datar dan letakkan di lemari es. Lanjutkan sampai semua adonan keluar, susun adonan di atas yang pertama. Anda akan melewati banyak kertas lilin, tetapi kenyamanannya sepadan bagi saya. Ketika Anda siap untuk memotongnya, keluarkan selembar demi selembar kertas, lepaskan kertas lilin bagian atas, gosok sedikit tepung ke adonan, ganti kertas lilin dan balikkan adonan lembar. Kupas lembar kertas lilin sekarang dan Anda sudah siap untuk memotong cookie Anda. Kumpulkan sisa adonan dalam kantong plastik sehingga mereka tidak kering, gulung kembali ketika Anda memiliki cukup untuk selembar besar. Saya menggunakan kembali beberapa lembar kertas lilin untuk menggulung kembali Beberapa tips….. Jika kertas lilin tergelincir di atas meja sambil menggulung, bersihkan meja dengan kain lembab. Adonan, kadang-kadang kertas dasar lilin keriput, balikkan adonan dan kertas lilin, lepaskan kertas lilin dan roll ulang. Metode mengeluarkan adonan kue ini benar-benar waktu yang tepat dan penyelamat bagi saya. "ShadoeRose mengatakan:" Saya telah menemukan bahwa sulit untuk menggulungnya jika mencoba untuk segera melakukannya setelah mengeluarkan dari lemari es. Keluarkan sebagian adonan dan masukkan sisanya ke dalam lemari es karena Anda tidak ingin adonan mencapai suhu ruangan. Biarkan bagian yang Anda kerjakan, sedikit hangat tetapi menjaga di bawah suhu kamar. Bereksperimenlah dengan lama pemanasan yang berbeda hingga Anda menemukan suhu yang menurut Anda paling mudah digunakan."

*** Untuk menghias dengan gula berwarna: Siapkan kue dengan menyikat krim kental atau putih telur yang sedikit dikocok dengan 1 sendok makan air. Taburi dengan topping dekoratif.

*** Untuk menghias dengan warna makanan: Campurkan 1 kuning telur dan 1/4 sendok teh air. Bagi campuran di antara beberapa cangkir custard. Pewarnaan masing-masing dengan warna makanan yang berbeda untuk membuat warna cerah. (Jika cat menebal saat berdiri, aduk beberapa tetes air.) Cat desain pada kue dengan kuas cat kecil.