ahirao_photo / Getty Images
- Total: 75 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 60 menit
- Hasil: melayani 4
Daging panggang tri-tip sederhana ini sangat cocok untuk segala acara. Panggang perlahan dan lambat dan sajikan apa adanya, atau potong untuk quesadillas, taco, enchilada, salad, sandwich, atau apa pun yang dapat Anda pikirkan. Sangat cocok untuk makan malam hari kerja atau makanan mewah untuk minggu ini.
Bahan
- 2 pon / 900 g tri-tip panggang
- 2 sendok teh / 10 mL bubuk bawang merah
- 2 sendok teh / 10 mL peterseli kering
- 1 sendok teh / 5 mL bubuk bawang putih
- 1 sendok teh / 5 mL lada hitam
- 1 1/2 sendok teh / 7, 5 mL garam laut
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Panaskan panggangan dan siapkan untuk memanggang tidak langsung. Olesi minyak goreng di atas panggangan Anda dengan sedikit minyak titik asap tinggi.
Untuk melakukan ini, Anda akan membutuhkan sepasang penjepit memasak luar ruangan, handuk kertas lipat, dan minyak. Pegang handuk kertas lipat dengan penjepit dan celupkan ke dalam minyak. Bersihkan melewati tungku panggangan 2 hingga 3 kali untuk membuat permukaan non-stick yang bagus. Lakukan ini setelah panggangan telah mencapai suhu penuh dan tepat sebelum menempatkan daging di atas panggangan.
Campurkan bubuk bawang putih, bubuk bawang, lada, dan garam. Gosokkan di atas permukaan tri-tip roast untuk memastikan lapisan merata.
Tempatkan tri-tip di atas panggangan, bagian atas yang gemuk. Anda bisa meletakkan wajan di bawahnya untuk menangkap tetesan yang nantinya akan menjadi saus yang enak. Tambahkan sedikit air ke wajan (sekitar 1/2 gelas) untuk membantu saus. Dengan panggangan saat masak rendah sekitar 1 jam atau sampai daging sapi panggang mencapai kematangan yang Anda inginkan.
Hapus panggang tri-tip dari panggangan dan tenda dengan aluminium foil. Biarkan daging beristirahat selama 10 hingga 12 menit. Ini akan membantu jus untuk mendistribusikan kembali. Iris steak menjadi irisan setebal kurang dari 1/2 inci dan sajikan.
Tag Resep:
- Daging sapi
- hidangan utama
- Amerika
- memasak
