Balusss / Flickr / CC BY 2.0
- Total: 80 menit
- Persiapan: 60 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 2 hingga 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 330 | Kalori |
| 13g | Lemak |
| 47g | Karbohidrat |
| 7g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 2 hingga 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 330 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 13g | 17% |
| Lemak jenuh 2g | 12% |
| Kolesterol 8mg | 3% |
| Sodium 141730mg | 6, 162% |
| Total Karbohidrat 47g | 17% |
| Serat Makanan 2g | 8% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 204mg | 16% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Nasi dadih adalah makanan klasik yang enak! Meskipun kata "dadih" di India sering merujuk pada yogurt tanpa pemanis, masakan asli India Selatan ini sebenarnya adalah nasi yang dibumbui dan dibumbui dengan yogurt. Resep ini membutuhkan yogurt asam - sebagian besar yogurt tawar memiliki rasa yang cukup asam, tetapi Anda dapat membuat yogurt asam sendiri dengan menambahkan jus lemon ke yogurt tawar. Pastikan untuk tidak menggunakan yogurt manis.
Di rumah-rumah India Selatan, dadih paling sering dimakan pada akhir makan untuk menangkal kepedasan hidangan utama dan membantu pencernaan. Nasi kental ini rasanya enak hanya dengan acar atau chutney, serta dengan daal (lentil) atau hidangan daging. Jika Anda menggunakan sisa nasi yang dimasak, Anda bisa menyatukan hidangan ini dalam waktu singkat - baik dingin atau panas, tetapi terutama dihidangkan hangat pada malam yang dingin.
Bahan
- 1 gelas nasi
- 2 1/2 gelas air
- 1 cangkir yogurt asam
- Garam secukupnya
- 3 sdm. minyak sayur, kanola atau bunga matahari
- 1 sendok teh. biji-biji mustar
- 5 hingga 6 daun kari
- 3 cabai merah kering
- Ketumbar (daun ketumbar) untuk hiasan
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Cuci beras dengan baik dan masukkan panci bertekanan dengan air. Masak sampai matang - masak dulu dengan api besar sampai Anda mendengar siulan pertama, kemudian didihkan dan biarkan 1 siulan lagi. Sisihkan selama 1 hingga 2 jam.
Campurkan yogurt ke dalam nasi dan tambahkan garam secukupnya.
Panaskan minyak dalam wajan kecil dan tambahkan biji sesawi, daun kari, dan cabai merah kering. Masak sampai cabai hampir hitam.
Tambahkan campuran ini ke nasi dan aduk rata. Hiasi dengan daun ketumbar.
Sajikan dengan acar atau chutney.
Tag Resep:
- Lada
- makan siang
- Indian
- minggu kerja
