Gambar Rupp Tina / Getty
-
Pembekuan Jagung Bakar atau Panggang
Metode pembekuan jagung ini memberi Anda biji yang longgar sehingga Anda bisa mengambil apa yang Anda butuhkan nanti. Memanggang atau memanggang jagung sebelum dibekukan memberikan rasa yang kuat dan berasap yang fantastis dalam hidangan bergaya Meksiko seperti sup jeruk nipis atau salsa jagung.
-
Panggang Jagung
Jika Anda sudah membuat panggangan menyala, omong-omong, bakar jagung Anda dengan itu. Jika Anda memiliki kompor gas, Anda dapat memanggang telinga jagung langsung di atas kompor seperti yang ditunjukkan di sini. Pengaturan broiler oven Anda juga akan berfungsi. Panggang atau panggang jagung sampai menunjukkan beberapa titik hangus coklat di semua sisi tetapi tidak terbakar.
-
Potong kernel dari tongkol
Letakkan mangkuk kecil terbalik di dalam mangkuk besar. Pegang ujung jagung yang runcing ke bawah secara vertikal di atas mangkuk kecil. Potong kernel dari atas ke titik. Metode mangkuk ganda mencegah biji-bijian tersebar di seluruh dapur Anda. Simpan tongkol untuk stok tongkol jagung.
-
Bekukan Biji Jagung dalam Satu Lapisan
Sebarkan biji jagung di atas loyang dalam lapisan yang kurang lebih tunggal. Bekukan, tidak tertutup, selama satu jam. Transfer ke kantong atau wadah freezer. Membekukannya dalam satu lapisan pertama-tama menjaga agar kernel tidak saling menempel, dan itu berarti Anda dapat mengambil apa yang Anda butuhkan nanti.
