LauriPatterson / Getty Images
- Total: 8 jam 35 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 8 jam 15 menit
- Hasil: 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 701 | Kalori |
| 29g | Lemak |
| 51g | Karbohidrat |
| 58g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 701 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 29g | 37% |
| Lemak jenuh 9g | 45% |
| Kolesterol 153mg | 51% |
| Sodium 2664mg | 116% |
| Total Karbohidrat 51g | 19% |
| Serat Makanan 8g | 27% |
| Protein 58g | |
| Kalsium 166mg | 13% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Rebusan daging sapi dengan kentang manis ini dibumbui dengan bumbu sehari-hari dan sedikit kayu manis. Ini adalah sup yang sangat baik untuk makanan musim gugur.
Anda dapat menggunakan daging sapi berlabel "stewing beef" dalam resep atau menggunakan lean chuck, bundar, atau sirloin, potong dadu. Potong daging sapi menjadi potongan-potongan kecil, atau sekitar 1/2 hingga 1 inci.
Sayuran dalam rebusan ini termasuk ubi jalar besar dan kacang polong beku atau kacang hijau, tetapi jangan ragu untuk menggunakan sayuran campuran atau jagung dalam rebusan.
Bahan
- 1 ½ pon daging sapi rebus tanpa lemak
- 3 sendok makan tepung serbaguna
- 1/4 sendok teh garam halal
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 1 bawang besar (atau 2 sedang, dibelah dua dan potong menjadi 1/4-inch)
- 1 sendok makan minyak sayur
- 2 ubi jalar sedang (atau 1 jika sangat besar)
- 1/2 cangkir kaldu sapi (buatan sendiri, kalengan, atau dari kaldu atau basa)
- 1/4 hingga 1/2 sendok teh kayu manis
- 1/2 hingga 1 cangkir kacang polong (beku, atau kacang hijau, dicairkan)
- Garam secukupnya)
- Lada hitam (secukupnya)
- Opsional: 1 sendok makan tepung (dicampur dengan 2 sendok makan air)
- Hiasi: peterseli cincang segar atau daun ketumbar
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Potong daging sapi rebus menjadi potongan-potongan kecil.
Dalam mangkuk atau kantong kertas atau kantong penyimpanan makanan, aduk daging sapi rebus dengan tepung dan 1/4 sendok teh masing-masing garam dan merica.
Panaskan minyak sayur dalam wajan besar atau tumis di atas api sedang-tinggi. Tambahkan potongan daging sapi yang dilapisi dan irisan bawang ke wajan dan masak, aduk, sampai daging sapi kecoklatan.
Kupas ubi jalar dan potong dadu berukuran 1 hingga 1 ½ inci. Anda harus memiliki sekitar 2 1/2 hingga 3 cangkir kubus.
Tempatkan kubus kentang manis dalam panci tempayan; tambahkan daging sapi dan bawang.
Campur kaldu sapi dengan kayu manis dan tuangkan di atas campuran daging sapi.
Tutup dan masak dengan rendah 7 hingga 9 jam, atau sampai daging sapi empuk.
Cicipi dan sesuaikan bumbu dengan garam dan merica, sesuai kebutuhan.
Tambahkan kacang polong atau kacang hijau selama 15 hingga 20 menit terakhir.
Sajikan sup daging sapi ini dengan biskuit atau roti kering.
Nikmati!
Variasi
Variasi resep
- Tambahkan 2 irisan wortel ke dalam campuran rebusan bersama dengan ubi jalar yang sudah dipotong dadu. Tambahkan 2 iga seledri, iris. Gantilah kacang polong atau kacang hijau dengan sayuran campuran beku atau biji jagung beku.
Tag Resep:
- kentang
- hidangan utama
- Amerika
- kembali ke sekolah
