Chorípan - Chorizo Sandwich on French Bread. Marian Blazes
- Total: 20 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 4 sandwich (4 porsi)
Chorípan adalah nama hibrida cerdas untuk salah satu sandwich Amerika Selatan paling populer. Ini adalah sandwich sosis chorizo pada roti gulung ("chor" untuk chorizo y "pan" untuk roti)). Choripan adalah makanan jalanan populer yang paling baik langsung dari panggangan (seperti hot dog Amerika Utara). Chorípan sangat populer di Chili, Argentina, Uruguay, dan Peru. Di Chili, sering dibuat dengan roti Prancis yang berbentuk luar biasa yang disebut marraqueta, dan dibumbui dengan pebre. Di Argentina, mungkin dinikmati dengan saus chimichurri. Kentang tali sepatu adalah tambahan yang populer.
Choripan adalah salah satu dari banyak pilihan makanan jalanan yang populer di Amerika Latin. Sandwich favorit lainnya termasuk butifarra (babi panggang dengan bawang), chacarero Chili (steak, paprika, dan kacang hijau), dan chivito Uruguay (churrasco, ham, keju, dan telur goreng).
Bahan
- 4 gulungan roti Prancis yang segar dan berkerak (atau 1 baguette besar dibagi menjadi 4 bagian, atau 2 marraquetas, masing-masing dibagi menjadi dua bagian)
- 4 sosis chorizo ala Meksiko
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok makan mayones
- Opsional: salsa pedas, seperti pebre atau salsa criolla
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Masukkan sosis ke dalam wajan dan tambahkan air secukupnya untuk menutupi bagian bawah wajan hingga ½ inci. Masak di atas api sedang sampai air menguap, balikkan sosis sekali.
Keluarkan sosis dari wajan dan iris (hampir) menjadi dua memanjang, biarkan dua potongan terpasang.
Tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun dan masukkan sosis ke dalam wajan, dibelah terbuka dan diratakan. Masak di atas api sedang sampai kecoklatan di kedua sisi.
Pisahkan setiap roti gulung, oleskan dengan mayones, mustard, dan bumbu lain yang diinginkan dan sajikan hangat.
Nikmati!
Variasi resep
Untuk memasak sosis di atas panggangan: Pertama, masak sosis utuh sampai kecokelatan di semua sisi, lalu angkat dari panggangan dan iris sebagian menjadi setengah memanjang. Ratakan sosis yang terbelah dan kembalikan ke panggangan, masak sampai kecoklatan di kedua sisi dan masak sampai matang.
Tag Resep:
- sandwich
- hidangan utama
- orang Amerika Selatan
- kembali ke sekolah
