gchutka / Getty Images
- Total: 39 menit
- Persiapan: 25 menit
- Masak: 14 menit
- Hasil: 24 porsi (48 cookie)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 254 | Kalori |
| 17g | Lemak |
| 24g | Karbohidrat |
| 3g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 24 porsi (48 cookie) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 254 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 17g | 21% |
| Lemak jenuh 9g | 46% |
| Kolesterol 48mg | 16% |
| Sodium 147mg | 6% |
| Total Karbohidrat 24g | 9% |
| Serat Makanan 2g | 7% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 32mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Cookie ini luar biasa dan sangat mungkin yang terbaik yang pernah ada! Karena kue-kue ini dipanggang pada suhu yang lebih rendah daripada kue coklat biasa, mereka memiliki tekstur dan kerenyahan yang sangat rata. Jika Anda langsung memakannya, renyah dan kenyal. Jika Anda menyimpannya dalam wadah kedap udara, mereka menjadi empuk dan kenyal. Ngomong-ngomong, jangan gunakan tepung yang bisa mengembang sendiri dalam resep ini atau cookie tidak akan pernah matang dan akan menjadi lembek.
Cokelat putih bubuk dan oatmeal menyediakan apa yang oleh ilmuwan makanan disebut "padatan yang terbagi halus" dalam adonan. Partikel-partikel itu bertindak sebagai pengemulsi, membuat kue menjadi krim, dengan sedikit kenyal dan renyah. Itu dan suhu pembakaran yang lebih rendah, bersama dengan kuning telur minus putih, memberikan kue ini tekstur yang sempurna.
Sajikan hangat dengan segelas susu dingin untuk camilan sepulang sekolah yang paling menakjubkan. Anda bisa membuat batch dan membekukan adonan sehingga cookie tidak bisa dimakan sekaligus. Panggang saja dari beku, tambahkan beberapa menit ke waktu memanggang, sampai kue-kue itu berwarna emas sangat ringan dan baru saja diatur.
Bahan
- 1 cangkir mentega (lunak)
- 1 1/2 gelas gula merah
- 1/2 gelas gula
- 1 sendok makan vanilla
- 2 telur
- 1 kuning telur
- 1/2 cangkir oatmeal
- 1/2 cangkir keping cokelat putih
- 2 1/4 cangkir tepung
- 1 sendok teh soda kue
- 2 cangkir keripik coklat (semi-manis)
- 1 cangkir cokelat (susu)
- Opsional: 1 cangkir kacang mete (asin, cincang)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Dalam mangkuk besar, campurkan mentega, gula merah dan gula pasir dan kocok hingga halus dan mengembang. Tambahkan vanilla, telur, dan kuning telur dan aduk rata.
Dalam blender atau pengolah makanan, kombinasikan oatmeal dan keping cokelat putih. Giling sampai partikelnya sangat halus.
Aduk campuran oatmeal ke dalam campuran mentega bersama tepung dan soda kue. Masukkan cokelat keripik dan kacang mede (jika menggunakan), sampai rata. Tutup dan dinginkan adonan selama 2 jam sebelum dipanggang.
Memanaskan lebih dulu oven ke 325 ° F. Masukkan adonan dengan sendok makan bundar ke atas kertas roti yang dilapisi kertas roti. Panggang selama 12 hingga 16 menit atau sampai cookie berwarna kecokelatan di sekitar tepian dan ditetapkan.
Geser kertas perkamen dari lembar kue ke rak pendingin dan biarkan dingin. Kemudian kupas cookie dari kertas dan simpan dalam wadah kedap udara.
Tag Resep:
- cokelat
- Chocolate chip cookie
- pencuci mulut
- Amerika
