Diana Rattray
- Total: 20 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 0 menit
- Hasil: Sajikan 8
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 333 | Kalori |
| 27g | Lemak |
| 21g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Melayani 8 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 333 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 27g | 34% |
| Lemak jenuh 4g | 20% |
| Kolesterol 14mg | 5% |
| Sodium 243mg | 11% |
| Total Karbohidrat 21g | 8% |
| Serat Makanan 5g | 20% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 54mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Kismis, biji bunga matahari, dan saus mayones yang tajam dan sedikit manis membuat salad brokoli ini menjadi hidangan lezat untuk musim atau acara apa pun. Kacang polong beku (dicairkan) membuat versi ini sedikit berbeda dari salad brokoli klasik. Mereka menambahkan tekstur dan rasa ekstra, tetapi Anda bisa membiarkannya atau menggunakan kombinasi kacang dan wortel. Sesuaikan salad dengan selera Anda dan buat salad brokoli pilihan Anda.
Kenari atau pecan panggang membuat tambahan yang bagus untuk salad; ganti biji bunga matahari dengan mereka jika Anda suka. Cranberry kering atau ceri kering cincang yang digunakan sebagai pengganti kismis akan menambah rasa buah yang manis dengan rasa manis yang menyenangkan.
Untuk rasa terbaik, buat salad beberapa jam sebelumnya; dinginkan hingga dingin sebelum disajikan. Simpan sisa salad brokoli dalam wadah tertutup di lemari es hingga 3 hari.
Bahan
- 5 sampai 6 cangkir kuntum brokoli (segar)
- 1/2 cangkir kismis
- 1/2 cangkir biji bunga matahari
- 1/2 cangkir daging asap yang sudah dimasak (atau secukupnya)
- 1/4 cangkir bawang merah cincang
- 1 cangkir kacang polong beku (dicairkan)
- Untuk Berpakaian:
- 1 cangkir mayones
- 2 sendok makan cuka (cuka sari apel atau cuka putih)
- 1/4 hingga 1/2 gelas gula, atau secukupnya
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Dalam mangkuk besar, kombinasikan kuntum brokoli, kismis, biji bunga matahari, bacon hancur, bawang cincang, dan kacang polong beku; aduk untuk menggabungkan.
Dalam mangkuk terpisah atau cangkir besar, aduk bersama mayones, cuka, dan gula.
Tambahkan saus ke salad dan aduk agar tercampur rata; dinginkan sebelum disajikan.
Tip
- Untuk membuat sehari sebelumnya, gabungkan sayuran dan daging di dalam mangkuk saji. Dalam mangkuk kecil, gabungkan bahan-bahan saus. Sekitar satu jam sebelum waktu disajikan, aduk salad dengan saus.
Variasi resep
- Gantilah biji bunga matahari dengan kacang pinus, kacang kenari, kacang goreng cincang panggang, atau kacang almond. Panggang kacang dalam wajan kering dengan api sedang. Masak, aduk, sampai berwarna kecokelatan dan aromatik.Untuk warna dan kerenyahan tambahan, tambahkan 1/4 cangkir wortel parut atau seledri segar cincang ke salad. yogurt dan gunakan lebih sedikit daging. Ganti gula dengan satu atau dua tetes pemanis bebas gula seperti sucralose atau stevia cair.
Tag Resep:
- kacang polong
- makanan pendamping
- selatan
- seadanya
