Oleh Amadscientist (Pekerjaan sendiri), melalui Wikimedia Commons
- Total: 45 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 25 menit
- Hasil: Melayani 4
Panggang tri-tip ini direndam dalam saus gurih dan kemudian dipanggang. Anda ingin membakar daging pada awalnya, lalu kecilkan api dan terus memanggang sampai matang.
Bahan
- 2 pon / 900 g daging panggang tri-tip
- 3/4 cangkir / 180 mL minyak zaitun
- 1/2 cangkir / 120 mL ketumbar segar (cincang)
- 1/2 gelas / 120 mL peterseli segar (cincang)
- 1/4 cangkir / 60 mL kemangi segar (cincang)
- 1/4 cangkir / 60 mL cuka anggur beras
- 6 siung bawang putih (cincang)
- 1 1/2 sendok teh / 7, 5 mL garam
- 1 sendok teh / 5 mL Tabasco
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Dalam blender, kombinasikan bawang putih, peterseli, daun ketumbar, dan basil. Blender sampai halus.
Tambahkan minyak zaitun, cuka anggur beras, Tabasco, garam, dan lada. Blender sampai halus.
Tuang setengah campuran ke dalam kantong yang bisa ditutup kembali dan tambahkan tri-tip.
Putar tri-tip untuk melapisi dan mendinginkan selama sekitar 4 jam.
Tempatkan sisa setengah saus dalam wadah dan dinginkan sampai Anda membutuhkannya.
Panaskan panggangan.
Hapus tri-tip dari tas dan letakkan di atas panggangan panas.
Putar tri-tip setelah 2 menit dan panggang selama 2 menit lagi.
Matikan api atau pindah ke bagian panggangan yang lebih dingin.
Panggang selama 4 menit lagi per sisi kemudian lanjutkan memanggang dengan api tidak langsung.
Lanjutkan memasak sampai matang, sekitar 15 menit lagi.
Setelah selesai, lepaskan tri-tip dari panggangan dan biarkan istirahat selama 5 menit.
Sementara itu, panaskan sisa saus hingga hangat.
Potong tri-tip menjadi potongan tipis dan sajikan dengan saus di atasnya.
Tag Resep:
- Daging sapi
- hidangan utama
- orang Amerika Selatan
- memasak
