Gambar Michael Pohuski / Getty
Banyak orang berpikir bahwa memasak makanan Spanyol harus memakan banyak waktu karena mereka pernah ke Spanyol dan menikmati hidangan tiga, empat atau lima hidangan yang lezat. Yang benar adalah bahwa sebagian besar hidangan Spanyol sederhana, tidak rumit, dan tidak butuh waktu lama untuk disiapkan.
Nasi, sup, semur, dan kacang dimakan setiap hari dan mungkin perlu direbus. Itu tidak masalah karena Anda bisa menyiapkan salad dan lauk saat sup atau sup Anda dimasak. Banyak koki Spanyol menggunakan pressure cooker untuk mengurangi waktu memasak hidangan Spanyol tradisional yang indah.
-
Katalis Daging Sapi Catalan - Estofado de Ternera a la Catalana
Gambar Westbury / E + / Getty
Ada bahan kejutan dalam resep rebusan daging sapi Catalan yang mudah ini yang memberinya rasa yang unik — cokelat! Anda dapat mengaturnya untuk dididihkan selama 90 menit atau mempercepatnya menggunakan pressure cooker dan makan malam dalam waktu setengah jam. Sementara itu, siapkan sepiring nasi putih untuk menemaninya.
-
Pork Chops a la Madrilene
Gambar kazmulka / Getty
Resep memotong daging babi yang cepat dan mudah ini datang dari Madrid dan hanya membutuhkan waktu 30 menit untuk memasak. Paprika, bawang, dan bawang putih memberikan rasa besar pada daging. Anda bisa menyajikan daging dengan kentang, baik dihaluskan atau dipanggang, seperti yang dilakukan orang Spanyol.
-
Salmon dalam Salsa Verde
Gambar Cristina Lichti / Getty
Salmon dalam hidangan salsa verde ini berasal dari wilayah Navarra, di Spanyol Utara. Saus hijau atau salsa verde adalah saus khas Spanyol dan biasanya disajikan bersama ikan. Warnanya hijau karena peterseli, meskipun beberapa variasi menambahkan sayuran hijau lainnya, dalam hal ini, ada juga paprika hijau.
-
Bacalao con Pimientos y Cebolla
Alex Ortega / EyeEm / Getty Images
Resep ini dari Negara Basque atau Pais Vasco, pusat bersejarah industri perikanan. Ini adalah hidangan yang cukup mudah bagi juru masak pemula, yang disiapkan dengan menumis ikan dalam minyak zaitun yang dibumbui bawang putih, lalu disiram dengan kacang paprika, bawang, dan tomat. Sajikan bacalao con pimientos y cebolla dengan kentang goreng atau roti pedesaan.
-
Kerang Gaya Murcian
kazoka30 / Getty Images
Kerang biasanya dimakan sebagai hidangan pembuka atau hidangan pertama. Resep kerang gaya Murcian sederhana ini adalah yang terbaik jika Anda dapat membeli kerang segar di pasar seperti di Spanyol. Anda akan menginginkan roti kering segar di sampingnya untuk menyerap saus lezat yang dibuat dari paprika manis, bawang putih, bawang merah, dan serpihan paprika merah.
-
Ayam Gaya Rioja
Gambar GMVozd / Getty
Resep ayam ini berasal dari wilayah La Rioja, di Spanyol Utara, wilayah yang terkenal akan produksi anggurnya. Ini menggabungkan ayam dan chorizo dengan paprika dan bawang putih untuk rebusan yang akan menghangatkan Anda melalui musim dingin yang dingin.
-
Gazpacho Andaluz
efesan / Getty Images
Sup dingin ini berasal dari Spanyol selatan, daerah panas dan kering yang disebut Andalusia. Gazpacho Andaluz enak, menyegarkan dan sangat sehat karena terbuat dari sayuran segar dan sedikit minyak dan cuka.
-
Salad Hijau Campuran Spanyol (Ensalada Mixta)
Rick Lew / Photodisc / Getty Images
Salad hijau hampir selalu ada di atas meja untuk hidangan Spanyol. Ini biasanya mencakup campuran bahan yang mungkin mengejutkan orang Amerika, seperti zaitun, tuna, dan asparagus putih, serta tomat dan bawang. Mudah disiapkan, enak, dan menarik.
-
Kacang Sosis dan Sosis Asturian (Fabada Asturiana)
Lauren Aloise / Spanish Sabores
Sup kacang dan sosis Asturian ini adalah hidangan tradisional dari Asturias, di utara Spanyol. Orang-orang biasanya membuatnya untuk makan siang yang enak, mengingat itu terlalu berat untuk makan malam mereka yang biasanya larut malam. Itu dibuat dengan kacang putih besar, sosis chorizo, babi, dan paprika. Resep ini menghemat waktu karena tidak perlu direndam semalam.
-
Sup Bawang Putih Spanyol Kastilia (Sopa de Ajo)
Yogma / Flickr / CC BY 2.0
Hidangan sup bawang putih ala Castillian ini khas dari Castilla-Leon Regional Cuisine, di mana musim dingin dan sup serta semur dimakan setiap hari. Ini juga tanah roti, dan resep ini adalah cara untuk menggunakan roti sisa hari.
-
Dulce de Membrillo con Queso
Gambar Archeophoto / Getty
Makanan penutup tidak bisa lebih mudah daripada pasta quince tradisional ini atau "membrillo" yang disajikan dengan keju. Ini adalah makanan penutup khas yang dimakan di Spanyol, meskipun bisa dinikmati sebagai sarapan.
