Foto John Clark / Getty Images
Mulailah dengan Persik yang segar dan matang
Samira Sharezay / EyeEm / Getty Images
Mulailah dengan buah persik segar yang matang. Jika Anda ingin memakannya mentah-mentah, pastikan mereka memberikannya dan bahkan merasa agak lunak. Persik yang sedikit lebih kencang — yang mungkin memiliki sedikit terlalu banyak gigitan untuk dimakan mentah - sempurna untuk digunakan dalam makanan yang dipanggang seperti pai persik, karena mereka akan menahan bentuknya sedikit ketika dimasak.
Ada dua cara atau pendekatan untuk mengiris buah persik: mengupas dan kemudian mengiris atau mengiris dan kemudian mengupas; keduanya dibahas di sini.
Kupas Persik, Jika Anda Suka
The Spruce / Molly Watson
Mengapa Anda memilih satu metode daripada yang lain? Jika Anda hanya memiliki 2 atau 3 buah peach untuk dikupas, mudah dan cukup cepat untuk mengirisnya lalu mengupasnya. Namun, jika Anda bekerja dengan jumlah yang lebih besar, Anda mungkin merasa lebih cepat untuk melalui proses mengupas mereka secara keseluruhan, meskipun itu mungkin terdengar agak merepotkan: itu berjalan jauh lebih cepat daripada mengupas individu. irisan.
Cara Mengiris Persik Kupas
The Spruce / Molly Watson
Jika bekerja dengan buah persik utuh, kerjakan satu persik pada satu waktu. Mengolah mangkuk besar untuk menangkap jus, pegang buah persik di tangan Anda dan, menggunakan pisau pengupas yang tajam, buat potongan di lubang. Kemudian potong sejajar dengan potongan pertama 1/2 inci (atau ketebalan yang diinginkan) di atas, juga ke lubang.
Jentikkan bilah pisau Anda ke arah irisan pertama, ruasnya akan hilang dengan mudah. Ulangi dengan sisa buah. Buang lubangnya.
Cara Mengiris Persik Tanpa Kupas
The Spruce / Molly Watson
Jika mengiris buah persik yang belum dikupas, mulailah dengan memotongnya menjadi setengahnya. Pegang masing-masing setengah dari persik potong dan putar setengahnya ke arah yang berlawanan. Tindakan ini akan melonggarkan lubang. Tarik bagian persik terpisah dan lepaskan lubang. Kebanyakan buah persik yang dijual segar di AS bebas cling, artinya lubang itu akan keluar begitu saja; jika Anda pernah mengalami buah persik, Anda mungkin perlu menggali lubang dengan sendok.
Potong bagian persik menjadi irisan atau irisan tebal, jika Anda mau. Jika Anda ingin mereka dikupas, cukup mudah untuk menjalankan pisau pengupas di antara daging dan kulit setiap irisan atau irisan.
Cara Mengupas Irisan Persik
The Spruce / Molly Watson
Gunakan pisau pengupas untuk memotong kulit setiap irisan atau irisan — pada buah persik yang sudah matang kulitnya akan mudah lepas.
Buah persik yang diiris sempurna untuk salad buah atau salad yang dilemparkan, dan mereka nikmat di atas yogurt, sereal, atau es krim.
