The Spruce / Molly Watson
Pertanian yang didukung masyarakat (CSA) adalah sistem produksi dan distribusi makanan yang secara langsung menghubungkan petani dan konsumen. Singkatnya: orang membeli "bagian" dari hasil panen pertanian di muka dan kemudian menerima sebagian dari hasil panen saat panen.
Istilah "CSA" juga digunakan untuk merujuk pada program CSA pertanian individu.
Petani mendapatkan modal awal musim yang penting dan memiliki pasar yang terjamin untuk produk mereka. Kecuali panen yang membawa malapetaka, konsumen menikmati keseluruhan biaya makanan yang lebih rendah, hasil ladang segar, dan akses yang lebih besar ke buah-buahan dan sayuran permintaan tinggi seperti stroberi batang panjang dan tomat pusaka.
Beberapa CSA menawarkan lebih dari buah dan sayuran. Telur, madu, bunga, dan bahkan unggas dan daging lainnya dapat menjadi bagian dari program CSA yang bersemangat. Beberapa peternakan mempertahankan keajaiban pasca panen dengan menawarkan selai, acar, atau bahan pengawet lain yang telah mereka buat selama puncak panen.
Sebagian besar CSA membutuhkan pembelian tahunan atau triwulanan dan memberikan pengiriman atau penjemputan mingguan, tetapi beberapa program mapan menawarkan "keanggotaan" bulanan atau bahkan mingguan. Banyak CSA juga menawarkan kunjungan ke peternakan, hari yang dipilih, dan acara khusus lainnya untuk anggota.
