Gambar Shannon Miller / Getty
- Total: 20 menit
- Persiapan: 8 menit
- Masak: 12 menit
- Hasil: 3 lusin cookie (36 bagian)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 96 | Kalori |
| 4g | Lemak |
| 16g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 3 lusin cookie (36 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 96 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 4g | 5% |
| Lemak jenuh 2g | 11% |
| Kolesterol 13mg | 4% |
| Sodium 80mg | 3% |
| Total Karbohidrat 16g | 6% |
| Serat Makanan 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 19mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Kue labu berlapis kayu manis ini lembut, bumbu yang cocok untuk musim gugur. Nikmati kue bebas gluten ini dengan secangkir teh di siang hari atau bungkus dalam tas makan siang untuk suguhan musim gugur.
Bahan
- 2 cangkir tepung serba guna bebas gluten
- 1 sendok teh soda kue
- 1 1/2 sendok teh kayu manis
- 1/2 sendok teh pala
- 1/4 sendok teh guar gum atau xanthan gum (jika Anda menggunakan campuran yang mengandung xanthan atau guar gum, lewati bahan ini)
- 1/2 cangkir mentega (tawar)
- 1 cangkir gula merah
- 1/4 gelas molase
- 1 butir telur
- 1 cangkir bubur labu kalengan
- 1/3 gelas susu
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- Bahan glasir:
- 1 gelas gula manisan
- 1 sendok makan susu
- 1/2 sendok teh kayu manis
- 1/4 sendok teh ekstrak vanila
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Memanaskan lebih dulu oven ke 375 F (190 C).
Baris 2 lembar loyang besar dengan kertas roti, bantalan silikon, atau minyak ringan.
Dalam mangkuk pengaduk sedang, kombinasikan tepung bebas gluten, soda kue, kayu manis, pala, dan getah guar atau xanthan (jika campuran Anda belum mengandung getah). Kocok sampai tercampur rata.
Dalam mangkuk pengaduk terpisah, krim mentega dan gula sampai ringan dan halus. Tambahkan molase, telur, labu, susu, dan vanila. Kocok sampai rata.
Perlahan tambahkan bahan kering ke bahan basah dan aduk sampai rata.
Letakkan kue kering ke dalam sendok teh bundar di atas loyang siap saji. Panggang sekitar 12 menit dalam oven yang sudah dipanaskan.
Saat kue sedang disiapkan, siapkan glasir dengan mengocok gula, susu, kayu manis, dan vanila dalam mangkuk sedang hingga halus dan mengkilap.
Cool cookies selama 1 hingga 2 menit. Sendok atau sikat glasir pada kue.
Kiat
- Untuk kue yang lebih besar, letakkan adonan di atas loyang yang sudah disiapkan dengan menggunakan sendok makan bulat dan panggang tambahan 2 hingga 3 menit atau sampai kue selesai. Pastikan permukaan, peralatan, panci, dan alat kerja Anda bebas dari perekat. Selalu baca label produk sebelum membeli. Produsen dapat mengubah formulasi produk tanpa pemberitahuan. Jika ragu, jangan membeli atau menggunakan produk sebelum menghubungi pabrik untuk verifikasi bahwa produk tersebut bebas dari gluten.
Variasi resep
- Jika Anda tidak memiliki kayu manis dan pala, coba ganti "bumbu pai labu, " yang merupakan campuran bumbu musiman yang mengandung dua bumbu (dan lainnya). Jika Anda memiliki pai labu segar, Anda dapat menggunakan daging labu sebagai pengganti daging kaleng. labu. Pastikan Anda telah membuang semua bijinya, mengukus dagingnya, dan membuatnya menjadi halus. Anda hanya perlu satu cangkir untuk resep ini, jadi tambahkan ke resep lain. Permen karet gan atau xanthan dapat ditemukan di toko kue, toko bahan makanan yang lebih baik, atau online.
Tag Resep:
- kue
- camilan
- Amerika
- jatuh
