annick vanderschelden photography / Getty Images
Beberapa resep menyebut keju krim lunak sebagai bahan memanggang. Perlu keju krim lembut dalam keadaan darurat? Temukan cara yang benar dan aman untuk melembutkan keju krim.
Inilah sebabnya mengapa Anda mungkin perlu melakukan ini: Jika Anda membiarkan keju krim di atas meja, Anda tidak dapat langsung memanggang — Anda harus menunggu. Ini juga beresiko tidak segar atau terkena kuman. Keju krim semi-lunak berarti Anda mungkin mendapatkan potongan keju dalam resep Anda. Mengetahui cara melembutkan keju krim dapat membantu Anda mendapatkan keju krim lembut yang sempurna untuk resep dengan tekstur yang sempurna. Apakah itu cheesecake atau saus krim keju, ini adalah cara mendapatkan keju krim lunak yang tidak terlalu matang dan teksturnya masih creamy.
15 Kue Keju Surgawi yang Akan Anda MimpikanCara Melunakkan Keju Krim untuk Memasak dan Memanggang
Keju krim pelembut mudah dan hanya perlu 15 detik. Cukup masukkan lempengan keju krim yang tidak dibungkus ke dalam mangkuk atau piring yang bisa microwave. Kemudian masukkan dalam microwave selama 15 detik. Jika tidak lunak, Anda dapat memanaskannya dalam microwave dalam 15 detik hingga teksturnya tepat. Campurkan melalui; mungkin sedikit lebih dingin di tengah tetapi sisi yang lebih hangat dapat membantu melunak secara merata dan sepenuhnya hanya dalam beberapa menit.
Gagasan lain adalah untuk memotong lempengan keju krim dingin menjadi beberapa potongan dan kemudian microwave itu. Ini memastikan bahwa gelombang mikro dapat lebih cepat memanaskan potongan-potongan individual daripada seluruh lempengan sekaligus.
Beberapa koki lebih suka melunakkan keju krimnya dengan membungkus lempengan tersebut dengan bungkus plastik dan kemudian merendamnya dalam mangkuk berisi air keran panas. Anda kemudian dapat mengetahui kapan tekstur atau kehangatan yang Anda inginkan. Ini biasanya memakan waktu antara lima hingga 10 menit. Jika Anda mencoba metode ini, pastikan bungkusannya tertutup rapat! (Anda bisa menggunakan kantong plastik dan kemudian meninggalkan tepi yang disegel di atas garis air hanya untuk memastikan air tidak masuk dan bercampur dengan keju.)
