The Spruce / Diana Rattray
- Total: 60 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 45 menit
- Hasil: 6 porsi
Saus klasik (isian) untuk ayam ini merupakan lauk yang luar biasa untuk disajikan dengan ayam panggang atau panggang, ayam cornish, atau kalkun.
Bahan
- 1/3 cangkir mentega
- 1/4 hingga 1/2 cangkir bawang (dicincang halus)
- 1/2 cangkir seledri (cincang)
- 4 cangkir roti kubus
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 hingga 1/2 sendok teh bijak
- 1/2 sendok teh bumbu unggas (atau secukupnya)
- 1/2 cangkir kaldu ayam (kurang lebih sesuai kebutuhan; lihat instruksi)
- 2 butir telur besar
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Panaskan oven hingga 325 F. Olesi loyang 2 1/2 sampai 3 liter.
Panaskan mentega dalam wajan tumis besar di atas api sedang.
Tambahkan bawang dan seledri dan masak, aduk sampai bawang bening dan seledri sedikit lunak.
Dalam mangkuk besar, campurkan bawang dan campuran seledri dengan kubus roti, lada hitam yang baru ditumbuk, garam, sage, dan bumbu unggas.
Tambahkan kaldu ayam hingga cukup lembab. Cicipi dan sesuaikan bumbu.
Kocok telur dalam mangkuk kecil lalu aduk ke dalam campuran isian.
Sendok saus ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Tutup loyang dengan erat menggunakan kertas timah.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 35 menit. Lepaskan kertas timah dan lanjutkan memanggang selama 10 hingga 15 menit lebih lama.
Tip
- Jangan pernah menyimpan isian di burung.
Variasi resep
- Gunakan setengah remah roti jagung bersama dengan kubus roti.
Tag Resep:
- roti
- isian ayam
- saus roti untuk kalkun
- makanan pendamping
