Gambar Neil Langan / Getty
- Total: 24 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 9 menit
- Waktu istirahat: 15 menit
- Hasil: 4 butir telur (4 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 306 | Kalori |
| 15g | Lemak |
| 27g | Karbohidrat |
| 16g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 butir telur (4 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 306 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 15g | 19% |
| Lemak jenuh 5g | 23% |
| Kolesterol 288mg | 96% |
| Sodium 754mg | 33% |
| Total Karbohidrat 27g | 10% |
| Serat Makanan 3g | 9% |
| Protein 16g | |
| Kalsium 122mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resep telur Scotch yang pertama kali saya pelajari saat anak sekolah tidak disukai dalam beberapa tahun terakhir, saya menduga karena yang saya ajarkan adalah roti yang sangat tepung dan kemudian digoreng. Namun, telur Scotch abad ke-21 lebih ringan, menggunakan telur ayam kampung, daging sosis berkualitas baik, bumbu segar, dan remah-remah ringan untuk lapisan dan hanya digoreng ringan, kemudian dipanggang dalam oven. Untuk satu orang saya senang melihatnya kembali.
Telur Scotch adalah paket makanan yang rapi, portabel, dan lengkap, satu-satunya yang sangat berguna adalah Cornish Pasty dan keduanya sempurna dalam kotak makan siang, piknik musim panas, pesta, atau sebagai camilan.
Bahan
- 4 telur besar
- 2 sendok makan tepung (dibumbui dengan garam dan merica)
- 1 cangkir / 225 gram sosis (tanpa kulit)
- 1 dasbor saus Worcestershire
- 2 daun bawang (dicincang halus)
- 1 sendok makan peterseli (cincang halus, atau ramuan segar lainnya yang disukai Anda)
- Opsional: 1 pinus fuli
- Garam secukupnya
- Merica untuk rasa
- 1 butir telur (dipukuli)
- 1/2 cangkir remah roti (remah roti kering buatan sendiri atau remah berkualitas baik seperti Panko)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Tempatkan telur dalam panci berisi air mendidih dan masak selama 7 menit. Angkat dari wajan dan masukkan ke dalam air es untuk menghentikan mereka memasak. Setelah dingin, kupas telur dan taruh di satu sisi.
Panaskan oven hingga 190 C / 375 F
Bersihkan telur rebus dengan menggulungnya di tepung yang sudah dibumbui.
Tempatkan daging sosis dalam mangkuk besar, tambahkan saus Worcestershire, daun bawang, rempah segar, dan bunga pala, jika menggunakan, dan bumbui dengan garam dan merica. Aduk sampai rata.
Bagilah daging sosis menjadi 4 bagian yang sama.
Bentuk setiap bagian menjadi kue datar yang cukup besar agar pas di sekitar telur. Kerjakan daging sosis di sekitar telur serata mungkin sambil bekerja keras untuk menjaga bentuk telur dan memastikan tidak ada retak. Taruh telur yang dilapisi daging di lemari es selama 15 menit.
Gulung telur rebus dalam tepung berpengalaman diikuti oleh telur kocok, lalu ke remah-remah dan tekan ringan untuk memastikan 'memperbaiki' yang baik.
Panaskan 4 cm / 1 1/2 "minyak dalam wajan. Panaskan minyak hingga 180 C / 350 F (atau sampai kubus roti berubah menjadi cokelat keemasan) dalam waktu kurang dari satu menit. Tempatkan telur yang dilapisi dalam minyak, naikkan sedikit panas dan masak telur, balikkan selama 3 menit, keluarkan telur dan letakkan di atas nampan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 6 menit atau sampai coklat keemasan di seluruh.
Tiriskan di atas kertas dapur dan sajikan hangat atau dingin jika untuk piknik atau kotak makan siang.
Telur Scotch dapat dibuat sehari sebelumnya dan disimpan di lemari es.
Tag Resep:
- telur
- brunch
- Inggris
- kembali ke sekolah
