Gambar Debbi Smirnoff / Getty
- Total: 20 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: 4 hingga 6 Porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 502 | Kalori |
| 10g | Lemak |
| 78g | Karbohidrat |
| 22g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 hingga 6 Porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 502 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 10g | 12% |
| Lemak jenuh 1g | 7% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 16mg | 1% |
| Total Karbohidrat 78g | 28% |
| Serat Makanan 5g | 18% |
| Protein 22g | |
| Kalsium 65mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Musim memanggang adalah waktu yang tepat untuk menyiapkan makanan yang berpusat di sekitar apa yang dapat Anda persiapkan di teras. Anda bisa menyajikan daging sapi panggang lezat yang diiris tipis ini. Jika Anda sebagian besar membatasi keterampilan panggangan untuk steak individual, ini adalah kesempatan untuk mencoba sesuatu dengan potongan daging yang lebih besar.
Tri-tip juga dikenal sebagai steak segitiga. Itu berasal dari potongan sirloin sapi. Ini sering digunakan untuk membuat hamburger, tetapi tradisi memanggangnya muncul di Santa Maria, California pada 1950-an. Ini adalah potongan daging sapi berbiaya lebih rendah yang memiliki rasa penuh dan lebih sedikit lemak.
Irisan steak tri-tip dapat memadukan sisi barbekyu atau memanggang biasa atau Anda dapat memilih menu yang lebih fokus pada bahasa Prancis atau Italia. Anda mungkin membiarkan anggur pilihan Anda menginspirasi Anda.
Bahan
- Steak tri-tip 2 hingga 3 pon
- 1/2 cangkir anggur merah, seperti Cabernet atau Sangiovese
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1/4 cangkir minyak zaitun
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Masukkan steak tri-tip ke dalam kantung penyimpanan makanan dengan rendaman anggur, bawang putih, dan minyak zaitun. Tutup dan dinginkan selama empat hingga enam jam, balikkan sesering mungkin.
Hapus steak dari lemari es; Buang rendaman.
Panggang bara api panas selama sekitar 10 hingga 12 menit di setiap sisinya untuk steak setengah matang.
Jika diinginkan, gosok steak dengan saus barbekyu favorit Anda sebelum dan sesudah berputar.
Biarkan steak beristirahat selama beberapa menit, dan kemudian iris menjadi irisan tipis pada sudut di seberang gandum.
Masa istirahat ketika Anda mengambil steak dari panggangan adalah penting. Jika Anda memotong steak segera, itu akan kehilangan lebih banyak jus, membuatnya lebih kering dan kurang beraroma.
Untuk sisa makanan, Anda dapat menyajikan steak dengan sisi dingin seperti salad hijau dan salad kentang pada hari yang panas. Anda bisa memanggang sayuran untuk disajikan sebagai sisi, terutama yang sedang musim, bersama dengan kentang panggang dan jagung rebus. Jika kebetulan ada sisa makanan, Anda bisa menggunakan daging sapi untuk sandwich steak.
Tag Resep:
- Daging sapi
- makan malam
- Amerika
- memasak
