Yulia-Images / Getty Images
Saya telah memasukkan banyak jagung dalam hidup saya. Sebagai seorang anak, keluarga besar kami akan berkumpul di kabin kami pada akhir pekan musim panas, dan itu adalah tugas saya untuk membuang banyak jagung manis segar yang dibeli di peternakan di jalan utara. Di bawah ini adalah metode yang saya temukan bekerja paling baik, tercepat, dan tanpa teknologi eksternal, sementara masih melewati ujian nenek saya untuk bebas sutra. Saya telah menyaksikan orang-orang dengan lembut mengupas satu lapisan kulit pada suatu waktu. Menyakitkan saya.
Catatan: Beberapa orang suka meledakkan telinga jagung dalam microwave selama 2 atau 3 menit pertama sejak uap yang dibuat membuat tongkolnya super mudah untuk dikupas. Ini bekerja, tetapi gelombang mikro tidak selalu tersedia dan saya tidak selalu ingin jagung saya sedikit matang sebelum saya memulainya.
Tonton Sekarang: Cara Membuat Jagung Perokok Mudah Dibakar
Mulai dengan Telinga Segar
Gambar EzumeImages / Getty
Cari telinga jagung dengan sekam segar, yang kuat memegang jagung. Ujung kulit harus terlihat baru dipotong. Untaian sutra yang mencuat di bagian atas dapat, anehnya, berwarna kecoklatan dan layu. Hanya menghindari yang mana kelembaban nyata belum turun ke kulit.
Periksa kernelnya
Molly Watson
Jika memungkinkan, tarik kembali sebagian kulit di pasar untuk melihat apakah kernel terlihat cerah dan halus dan montok. Jika saya menggunakan jagung hari itu, saya bahkan sudah dikenal untuk membuangnya di pasar jika mereka memiliki tempat sampah untuk itu.
Pisahkan Kulit di Atas
Molly Watson
Banyak orang mengupas jagung dengan menarik daun satu atau dua daun sekaligus. Itu berhasil, tentu saja, tetapi butuh banyak waktu. Saya sudah lama belajar untuk pergi ke bagian atas telinga, memisahkan sutera menjadi dua, dan mulai menarik.
Tarik Sekam ke Bawah
Molly Watson
Tarik sebongkah kulit sampai ke bawah untuk mengungkapkan tongkolnya penuh dengan kernel.
Mulai kembali di bagian atas di mana jumbai sutra berada, tarik bagian lain dari sekam. Saya sering bisa mencabut sebutir jagung hanya dalam dua bagian besar, tetapi tongkol yang lebih besar atau yang memiliki sekam yang sangat ketat mungkin membutuhkan tiga bagian.
Rip Off Husks
Molly Watson
Setelah semua kulit ditarik kembali untuk mengungkapkan telinga biji jagung di bawahnya, cabut kulit dari tongkolnya.
Hapus Sutra Apa Pun
Molly Watson
Mungkin ada helai sutra yang menempel di kernel. Cukup tarik ini. Ada kuas khusus untuk ini, tetapi saya belum pernah menemukan semuanya seefektif itu. Beberapa orang merekomendasikan menggunakan handuk kertas kering untuk menangkap dan menarik sutera. Sekali lagi, saya tidak pernah menemukan bahwa itu lebih efektif daripada hanya mengambilnya dengan jari saya, tetapi cobalah jika Anda mau.
Shuck Jagung, Siap Digunakan
Molly Watson
Ulangi dengan telinga yang tersisa, dan jagung siap digunakan. Untuk menggunakan kernel sendiri, lihat Cara Memotong Kernel Jagung, atau lihat Cara Memasak Jagung untuk tips memasak, mengukus, dan memanggang, serta 10 Resep Jagung Manis yang Luar Biasa untuk ide-ide lebih lanjut.
