Malam Guy Fawkes adalah perayaan Inggris yang memperingati penangkapan Guy Fawkes, seorang pria yang berperan penting dalam upaya menggulingkan raja di Plot Gunpowder tahun 1605. Itu jatuh pada tanggal 5 November dan merupakan malam yang dipenuhi dengan api unggun dan kembang api, dan tentu saja makanan Inggris. Cuaca sering membeku, tetapi kadang-kadang bisa basah dan hangat.
Bagaimanapun kondisinya, makanan selalu menjadi pusat perayaan dan nyaman serta mudah dimakan saat Anda duduk di sekitar api unggun. Bawa keceriaan ke pesta dengan resep tradisional dan saat ini.
-
Toffee api unggun
Elaine Lemm
Bonfire toffee juga dikenal sebagai treacle toffee atau plot toffee, dan malam Guy Fawkes tidak akan lengkap tanpa itu. Treacle toffee mudah dibuat tetapi memang membutuhkan kehati-hatian - toffee perlu mencapai suhu yang sangat tinggi sehingga sangat berhati-hati di dapur, dan diperlukan termometer yang baik.
Resepnya menggunakan black treacle, mirip dengan molasses tetapi kurang pahit. Campur dengan gula, air, krim tartar, dan sirup emas dan didihkan hingga 270 F. Saat siap, masuk ke wajan mentega yang sudah disiapkan untuk mendinginkan dan mengatur. Siap dalam 30 menit.
-
Yorkshire Parkin
Elaine Lemm / istock
Parkin adalah malam api unggun, versi gingerbread Yorkshire. Kue yang mudah dibuat ini lengket dan lembab, dengan rasa hangat dari jahe, pala, rempah-rempah campuran, dan treacle hitam. Lezat saat segar, tetapi menjadi lengket dan kenyal setelah beberapa hari.
Parkin dari Yorkshire berbeda dari parkin lain karena oat dalam resep. Buat versi biskuit dari Parkin, pada dasarnya cookie yang akan memulai dengan keras tetapi akan berubah lengket saat duduk. Siap dalam 1 jam 50 menit.
-
Flapjacks Inggris
Pohon cemara
Tidak perlu bingung dengan pancake Amerika, flapjack Inggris tradisional adalah bar yang lembut, kenyal, seperti kue yang terbuat dari gandum, buah-buahan, dan sirup atau treacle emas. Bar ini sempurna untuk api unggun malam karena dapat dibuat di muka, mudah dibawa, dan sangat padat kalori dan bergizi.
Flapjack bebas gluten dan bisa bebas susu jika Anda menggunakan margarin. Cukup melelehkan mentega dan sirup emas, campur dengan gandum Oats dan panggang selama 25 menit. Tambahkan buah atau kacang kering untuk membuatnya lebih dekaden dan manis. Siap dalam waktu kurang dari 30 menit.
-
Leek dan Stilton
Jenner Images / Getty Images
Tidak ada yang lebih sempurna untuk dimakan di malam yang dingin di depan api unggun selain secangkir sup hangat. Sup dapat dibuat jauh sebelumnya, lalu dipanaskan terlebih dahulu, dan diangkut dalam termos. Meskipun ada beragam sup yang tak ada habisnya, kami memilih sup daun bawang dan stilton ini karena keju Inggris dari Stilton, produk hebat dan beraroma yang memiliki PDO (Designated Origin of Origin) dan merupakan duta besar susu Inggris di seluruh dunia.
Sup yang lezat ini lembut dan lembut berkat mentega, keju, dan krim, dan memiliki rasa manis yang indah dari daun bawang. Bawa roti kering ke api unggun untuk disajikan dengan sup lezat ini. Siap dalam 1 jam 15 menit.
-
Kue Gembala
istetiana / Getty Images
Pai Shepherd adalah makanan api unggun malam yang sempurna jika Anda memberi makan orang banyak. Campuran daging domba dan sayuran yang gurih, atasnya dengan kentang tumbuk dan dipanggang hingga bentuk kerak emas yang renyah. Untuk versi tanpa daging, cobalah pai gembala vegetarian. Jika Anda lebih suka menggunakan daging sapi giling daripada domba, pai cottage adalah resep yang serupa.
Buat tumbuk mentega dengan kentang, mentega, dan susu, dan gunakan lemak babi untuk memasak sayuran dan daging sampai lunak. Jamur daging memberikan volume dan rasa ekstra untuk campuran. Siap dalam 1 jam 10 menit.
-
Pasty Cornish
Pohon cemara
Mudah dibuat dan mudah dipegang, pucat adalah makanan yang ideal sambil duduk di sekitar api unggun. Pasties cornish adalah makanan ringan genggam tradisional di Inggris, berasal dari penambang batu bara yang tidak bisa naik ke permukaan untuk makan tetapi masih membutuhkan makanan hangat dan mengisi untuk melanjutkan pekerjaan mereka.
Campuran steak, bawang, kentang, dan rutabaga dibungkus dalam pastry yang lembut dan dipanggang hingga berwarna cokelat keemasan. Resepnya menggunakan kue kering pendek tetapi Anda bisa membeli adonan yang sudah jadi jika Anda terdesak waktu atau perlu membuat banyak dari camilan lezat ini. Untuk versi vegetarian, cobalah kue keju dan bawang ini. Siap dalam 1 jam dan 1 menit.
-
Bangers dan Mash
Pohon cemara
Bangers dan mash cukup lezat, serta makanan Inggris klasik. Sosis tebal, gemuk, dan mendesis dengan tumbuk krim dan saus bawang bombai menjadikan hidangan ini makanan yang sempurna untuk malam api unggun. Bawa tumbuk dalam kaleng sekali pakai, masak sosis di atas api terbuka, dan bawa saus panas ke dalam termos, jadi ketika saatnya makan, saus panas akan menghangatkan tumbuk.
Gunakan sosis apa pun yang Anda suka, buat tumbuk krim, dan siapkan saus bawang kaya dengan mentega, tepung, kaldu, dan cuka balsamic aromatik. Siap dalam 1 jam dan 5 menit.
-
Anggur Tradisional
Pohon cemara
Anggur Mulled adalah minuman liburan klasik, dan apa yang lebih cocok untuk malam yang dingin di api unggun daripada secangkir anggur panas, diwarnai dengan rempah-rempah dan gula? Meskipun ada banyak resep dan masing-masing negara memiliki resep sendiri, menggunakan berbagai jenis minuman beralkohol dan rempah-rempah, anggur klasik ini diwangi dengan kayu manis, cengkeh, jahe dan kulit jeruk.
Pilih anggur apa pun yang biasanya Anda minum dengan makan malam; semakin baik kualitas anggurnya, semakin baik anggurnya. Campur semua bahan dalam panci dan biarkan memanas dengan api kecil; jangan sampai mendidih. Siap dalam 30 menit.
-
telur Skotlandia
Gambar Mint / Gambar Getty
Telur-telur indah ini sangat cocok untuk malam api unggun. Hangat dan bergizi, mereka mudah diangkut dan tidak perlu peralatan untuk dimakan. Buat satu telur per tamu, tawarkan roti kering dan saus mustard, dan makan malam di api unggun disajikan!
Bungkus telur rebus dalam sosis babi, celupkan ke dalam campuran telur, dan gulingkan remah roti. Panggang selama 35 menit. Saus dan acar Dijon adalah pendamping yang sangat baik untuk telur. Resep ini menghasilkan 6 telur, tetapi gandakan atau lipat tiga jumlahnya untuk memberi makan tamu Anda selama api unggun. Siap dalam 50 menit.
-
Kue pastel berisi manisan
Pohon cemara
Meskipun paling sering terlihat selama liburan Natal, tidak ada yang seperti kue cincang yang keripik dan hangat untuk akhir yang manis untuk api unggun. Berukuran kecil dan mudah dibawa, pai ini adalah hidangan penutup perayaan yang sempurna.
Resep cepat kami menggunakan daging cincang pre-made tetapi membuat adonan dari awal dengan mentega dan tepung. Setelah adonan diremas, ia perlu beristirahat selama 30 menit sebelum menggulungnya dan membuat pai kecil. Setelah siap, pai perlu dipanggang selama 20 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan. Siap dalam 45 menit.
