Ada banyak cara untuk memasak kecambah brussels. Memanggang telah menjadi metode yang paling baik akhir-akhir ini, tetapi mengukus dengan benar itu luar biasa, begitu pula persiapan mentah, membakar, dan menggunakan kepala kol seukuran boneka ini sebagai bahan dalam hidangan lainnya. Temukan beberapa cara favorit saya untuk menggunakan kecambah brussels segar di bawah ini.
-
Cara Mempersiapkan Kecambah Brussel
Menghapus Daun Eksternal dari Kubis Brussel.
The Spruce / Molly Watson
Hal pertama yang pertama, kubis brussel harus dipangkas sebelum Anda memasaknya. Pangkas ujung batang — terutama jika sudah mulai kecoklatan. Beberapa orang memotong "x" ke dalam batang untuk membantu inti memasak lebih merata, atau bahkan memotong inti. Keduanya banyak pekerjaan untuk, jika ada, membayar. Namun, satu hal yang perlu dikhawatirkan adalah mengelupas daun kecambah yang lebih gelap — mereka memiliki rasa yang lebih kuat dan waktu memasak lebih lama daripada daun hijau pucat di bawahnya.
-
Cara Memanggang Brussels Sprouts
Pohon cemara
Panggang menjinakkan ujung tajam kecambah brussels dan meningkatkan rasa manis batin mereka. Memanggang kecambah brussels juga sangat mudah, pada akhirnya benar-benar bermunculan ke dalam oven panas. Namun, ada sedikit lebih dari itu. Untuk detail langkah demi langkah, lihat Cara Memanggang Kubis Brussel. Anda mungkin ingin mengambil lompatan dan membuat favorit: Bacon-Roasted Brussels Sprouts.
-
Cara Memanggang Kubis Brussel
The Spruce / Molly Watson
Oke, tentu, memanggang sangat mirip dengan memanggang (lihat di atas). Namun, di sini, kami menggunakannya untuk merujuk pada membuat casserole panggang — atau gratin, agar disukai — kecambah brussel. Masukkan kecambah brussel yang dipangkas ke dalam loyang, percikkan sedikit krim, taburi keju parut, dan panggang sampai kecoklatan dan lunak. Yummers.
-
Cara Mengukus Kubis Brussel
The Spruce / Molly Watson
Ada dua tips sederhana untuk menjaga kecambah brussels kukus lembut dan lembut alih-alih bau dan basah: menjaga air ke minimum (yaitu, benar-benar uap mereka) dan jangan terlalu lama memasaknya. Lihat Cara Mengukus Brussels Sprouts untuk resep lengkap.
-
Cara Tumis Brussel Sprouts
sf_foodphoto / Getty Images
Gunakan wajan panas dan minyak atau mentega yang cukup untuk menjaga kecambah brussels agar tidak lengket untuk mengeluarkan rasa pedas dari kecambah brussel sambil membuatnya empuk. Masak, aduk terus, sampai lunak dan kecoklatan.
-
Cara Membuat Salad Sprouts Brussels
The Spruce / Molly Watson
Jika Anda ingin tahu kecambah brussels mentah, cobalah Salad Sprouts Brussels ini. Ini benar-benar favorit dan balutan pedas melawan rasa tajam dari brussels sprouts mentah dengan baik. Atau kecambah brussel top dengan saus krim yang juga mirip dengan kubis mentah — gunakan resep cole slaw favorit Anda.
-
Cara Memanggang Kubis Brussel
The Spruce / Molly Watson
Ya. Anda benar-benar dapat melemparkan kecambah brussels di atas panggangan. Lakukan ini ketika Anda memiliki kecambah yang sedikit lebih besar dari rata-rata (semua lebih baik untuk menyimpannya di atas panggangan!). Potong kecambah, aduk dengan minyak, dan pop di atas panggangan yang tidak terlalu panas sampai kecoklatan dan lunak, total 8 hingga 10 menit.
-
Brussels Sprouts In Soup
The Spruce / Molly Watson
Selama Anda memasaknya dalam kaldu yang kaya, taoge brussel dapat dimasak dalam sup tanpa harus menggunakan kubis rebus yang funky. Masak mereka dengan lembut dan berikan Cream of Brussels Sprouts Soup pusaran (harfiah).
-
Brussels Sprouts In Pasta
The Spruce / Molly Watson
Rasa pedas dari kecambah brussels dapat digunakan untuk efek yang sangat baik dalam hidangan pasta yang menggunakan telur dan keju parut segar untuk membuat saus cepat.
