Mike Cherim / Creative RF / Getty Images
- Total: 95 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 85 menit
- Hasil: 8 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 442 | Kalori |
| 24g | Lemak |
| 10g | Karbohidrat |
| 44g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 8 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 442 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 24g | 31% |
| Lemak jenuh 11g | 55% |
| Kolesterol 238mg | 79% |
| Sodium 942mg | 41% |
| Total Karbohidrat 10g | 4% |
| Serat Makanan 1g | 3% |
| Protein 44g | |
| Kalsium 238mg | 18% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Salsa chunky yang dibeli di toko menambah rasa dan kelembapan pada meatloaf ini, serta menghemat waktu untuk memotong bawang dan paprika. Keju pedas juga memberikan resep meatloaf ini tambahan. Sajikan dengan nasi yang dilemparkan dengan ketumbar segar dan jus jeruk nipis segar, dan kacang hijau atau jagung rebus. Anda juga bisa menggunakan salsa sedang atau panas untuk menambahkan lebih banyak bumbu ke dalam campuran.
Bahan
- 2 pon daging sapi tanpa lemak
- 1 cangkir salsa tomat gaya chunky
- 1 telur besar, kocok
- 1/3 cangkir susu murni atau rendah lemak
- 3/4 cangkir remah roti kering
- 1 1/2 cangkir keju parut jack jack atau Monterrey Jack biasa
- 2 sendok teh garam halal
- 1 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
- 1 sendok teh bubuk jintan
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Memanaskan lebih dulu oven ke 325 F. Lumasi bagian bawah wajan dengan sedikit tetes minyak sayur atau minyak canola.
Dalam mangkuk besar, campurkan daging sapi giling, 2/3 cangkir salsa, telur, susu, remah roti, 1 cangkir keju, garam, merica, jintan dan cabai, aduk hingga tercampur rata.
Basahi tangan Anda dengan air dingin, dan bentuk campuran daging cincang menjadi bentuk roti, lebar sekitar 6 inci dan tinggi 3 sampai 4 inci dan letakkan di panci yang sudah disiapkan.
Oleskan 1/3 cangkir salsa tersisa di atas meatloaf, dan tambahkan 1/2 gelas keju yang tersisa. Panggang selama 1 jam dan 15 menit, atau hingga termometer pembacaan instan mencapai 160 F.
Angkat panci dari oven dan biarkan meatloaf berdiri selama 10 hingga 15 menit sebelum mengiris dan menyajikan. Sajikan dengan salsa tambahan di samping.
Kiat
- Pastikan untuk tidak mencampur campuran daging. Overmixing daging dapat menghasilkan tekstur yang padat dan tangguh. Cara terbaik untuk mencampur meatloaf adalah dengan tangan Anda. Cuci dan keringkan tangan Anda dengan seksama sebelum mencampurkan. Pilihan yang baik untuk mencampur daging adalah menempatkan semua bahan dalam kantong penyimpanan makanan plastik. Tutup tas dan peras untuk mencampur bahan sampai tercampur rata. Lepaskan campuran daging dari kantong dan bentuknya. Anda bisa membuat daging cincang di depan dan biarkan dingin sepenuhnya. Iris daging cincang dan bekukan irisan dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali hingga 3 bulan. Saat siap digunakan, keluarkan sebanyak mungkin irisan daging cincang dari freezer dan biarkan mencair di dalam kulkas. Tempatkan irisan di atas loyang, tutup dengan kertas timah dan panaskan kembali dalam oven pada suhu 350 F selama 10 hingga 15 menit, atau sampai dipanaskan.
Tag Resep:
- Tomat
- makan malam
- tex-mex
- makan malam keluarga
