The Spruce / Bailey Mariner
Menggiling biji kopi Anda sendiri adalah cara yang cukup mudah untuk memastikan kesegaran dalam cangkir kopi Anda. Penggiling bisa murah, dan beberapa pembuat kopi atau mesin espresso bahkan membuatnya.
Jika Anda berpikir untuk membeli penggiling kopi, Anda harus mempertimbangkan pro dan kontra dari dua jenis penggiling: pisau atau duri.
Penggiling Blade
Kebanyakan penggiling murah menggunakan pisau logam untuk memotong kacang. Bilah memotong kacang, dan Anda mengontrol kehalusan dengan berapa lama Anda membiarkan penggiling berjalan. Hasil bubuk kopi bisa tidak merata dalam ukuran, yang mengarah ke kualitas minuman yang tidak konsisten.
Kejatuhan lainnya adalah jika Anda menggiling halus, meninggalkan kacang dalam penggiling untuk jangka waktu yang lebih lama, mungkin ada panas signifikan yang diciptakan oleh bilah. Ini bisa membuat kopi akhir Anda terasa terbakar. Ini adalah penggiling halus untuk penggunaan dasar, tapi itu saja.
Burr Grinders
Burr grinder menghancurkan kacang antara roda gerinda yang bergerak dan permukaan yang tidak bergerak. Penentuan posisi pada duri adalah yang mengatur ukuran tanah, yang memungkinkan penggilingan yang lebih konsisten. Dalam kategori duri, ada dua jenis yang berbeda.
- Wheel Burr: Semakin murah dari dua penggiling duri. Roda berputar sangat cepat, dan gerinda ini dapat berisik. Rotasi kecepatan yang lebih tinggi membuat penggiling ini lebih berantakan. Kerucut Kerucut: Duri berputar lebih lambat dari model roda, yang membuatnya lebih tenang dan tidak berantakan. Anda dapat menggunakan penggiling duri berbentuk kerucut untuk kopi yang berminyak atau beraroma dan rasanya tidak akan menyumbat, seperti jenis penggiling lainnya.
