Pohon cemara
- Total: 15 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: 2 hingga 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 17 | Kalori |
| 1g | Lemak |
| 1g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 2 hingga 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 17 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 1g | 2% |
| Lemak jenuh 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 75mg | 3% |
| Total Karbohidrat 1g | 0% |
| Serat Makanan 1g | 3% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 8mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Memanggang saja mungkin merupakan cara terbaik untuk memasak asparagus. Pertama, seperti yang akan Anda lihat di bawah ini, asparagus panggang itu mudah gila. Kedua, aroma panggangan yang hangus dan berasap menambah esensi asparagus yang berumput. Ketiga, asparagus panggang rasanya sama baiknya langsung dari panggangan seperti halnya pada suhu ruangan yang hangat satu jam kemudian, menjadikannya tambahan yang bagus untuk pesta besar atau prasmanan dengan membiarkan Anda mendapatkan pemanggangan yang dilakukan sebelumnya.
Omong-omong… resep ini mudah digandakan, tiga kali lipat, atau empat kali lipat. Ini lebih merupakan metode daripada resep, jadi jangan ragu untuk bereksperimen dengan saus dan topping begitu Anda mendapatkannya.
Bahan
- 1 ikat asparagus *
- 1 sendok teh zaitun (kanola, biji anggur, atau minyak sayur)
- Garam laut halus
- Opsional: jus lemon
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Siapkan panggangan gas atau arang untuk panas tinggi (Anda dapat memegang tangan Anda satu inci di atas perapian selama 1 hingga 2 detik sebelum menariknya karena rasanya sangat panas).
Potong atau kupas asparagus (lihat Cara Memotong Asparagus dan / atau Cara Mengupas Asparagus jika Anda belum pernah menyiapkan asparagus sebelumnya).
Pohon cemara
Aduk asparagus dengan minyak untuk melapisi secara menyeluruh. Jangan ragu untuk menggunakan lebih banyak minyak, jika Anda mau; untuk melapisi dengan jumlah minimal melibatkan banyak lemparan.
Pohon cemara
Tempatkan asparagus di atas panggangan, tutupi, dan masak sampai warna asparagus bertambah dan muncul tanda panggangan, 4 hingga 5 menit. Balikkan asparagus, tutup, dan masak sampai lunak, sekitar 4 hingga 5 menit lagi.
Pohon cemara
Keluarkan asparagus dari panggangan. Taburi dengan jus garam dan lemon, jika Anda suka. Sajikan asparagus bakar panas, hangat, atau pada suhu kamar.
Pohon cemara
Nikmati!
Tip
- Carilah tombak asparagus yang gemuk untuk diletakkan di atas panggangan — kedagingan mereka bekerja dengan baik dengan memanggang dan mereka lebih mudah diatur di atas parut (dan kecil kemungkinannya jatuh!). Berlawanan dengan kepercayaan umum, asparagus yang tipis tidak lebih lunak dari pada asparagus yang gemuk dan tidak lebih muda, setidaknya tombaknya tidak. Ketebalan tombak asparagus ditentukan oleh berapa umur tanaman itu sendiri (tanaman asparagus akan menghasilkan asparagus hingga 20 tahun) dan jenis tanaman yang spesifik. Kelembaban berkaitan dengan bagaimana asparagus ditanam dan bagaimana baru-baru ini dipanen. Seperti halnya banyak sayuran, segar sama lembut. Bahkan, jika mereka sama-sama segar, tombak lemak akan lebih empuk karena mereka memiliki inti bagian dalam yang lebih tebal sehingga rasio kulit ke inti lebih rendah.
Lebih lanjut tentang Asparagus
Di awal musim asparagus, asparagus yang berpakaian jus lemon cenderung memuaskan, karena menonjolkan rasa asparagus unik yang telah hilang dari lidah Anda sejak musim semi sebelumnya. Namun, seiring dengan berlalunya musim, dan asparagus itu sendiri menjadi kurang menarik, Anda mungkin ingin membuat saus untuk membuatnya. Saya penggemar aioli, mayonnaise bawang putih Prancis, atau rouille, mayo lada merah yang populer di selatan Prancis, keduanya dapat dipasangkan ke asparagus bakar atau ditawarkan di samping untuk dicelupkan. Bagi mereka yang kurang tertarik pada mayo, vinaigrette bawang merah atau vinaigrette basil segar adalah pilihan yang enak.
16 Resep Asparagus Segar untuk Membuat Musim Semi IniTag Resep:
- Asparagus
- asparagus panggang
- makanan pendamping
- Amerika
