NightAndDayImages / Getty Images
- Total: 29 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 14 menit
- Hasil: 18 cookie (18 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 207 | Kalori |
| 12g | Lemak |
| 20g | Karbohidrat |
| 5g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 18 cookies (18 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 207 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 12g | 16% |
| Lemak jenuh 5g | 27% |
| Kolesterol 64mg | 21% |
| Sodium 156mg | 7% |
| Total Karbohidrat 20g | 7% |
| Serat Makanan 2g | 8% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 43mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Banyak kue cokelat sehat tidak terlalu sehat. Mereka mungkin memiliki sedikit lemak, tetapi mereka sering memiliki lebih banyak gula. Resep kue cokelat ini berbeda. Penuh dengan oat yang menyehatkan jantung, serpihan dedak, dan kacang-kacangan. Ini memiliki jumlah tekstur dan kerenyahan yang tepat dikombinasikan dengan basis cookie lunak.
Bahan
- 1 cangkir tepung serbaguna
- 1/2 sendok teh soda kue
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 cangkir mentega (pada suhu kamar)
- 1/4 cangkir gula pasir
- 1/3 cangkir gula merah yang dikemas dengan kuat
- 1 telur besar
- 1/2 sendok teh ekstrak vanili
- 1 cangkir gandum gulung kuno (atau gandum masak cepat; tidak instan)
- 1/2 cangkir sereal serpihan dedak
- 1/2 cangkir keripik coklat gelap
- 1/2 cangkir kenari (cincang)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F.
Lapisi lembar kue dengan kertas roti atau tikar Silpat. Atau semprotkan dengan semprotan masak antilengket.
Aduk tepung, baking soda, dan baking powder dalam mangkuk sedang. Menyisihkan.
Dalam mangkuk besar, kocok mentega sampai krim dengan mixer listrik. Kocok gula. Kocok dalam ekstrak telur dan vanila.
Tambahkan campuran tepung sampai tercampur rata.
Aduk oat, serpihan dedak, keping cokelat, dan kenari.
Drop oleh sendok teh ke atas loyang yang disiapkan sekitar 1 inci terpisah.
Panggang 12 hingga 14 menit. Dinginkan di rak kawat. Sajikan hangat atau simpan dalam wadah tertutup rapat hingga tiga hari.
Sejarah Kue Coklat
Menurut Wikipedia, dan Nestle Toll House, kue cokelat itu ditemukan oleh Ruth Graves Wakefield. Dia memiliki Toll House Inn, di Whitman, Massachusetts, sebuah restoran yang sangat populer yang menyajikan masakan rumahan pada 1930-an. Buku masaknya, Toll House Tried and True Recipes , pertama kali diterbitkan pada tahun 1936 oleh M. Barrows & Company di New York. Edisi 1938 buku masak itu adalah yang pertama memasukkan resep "Kue Cokelat Crunch House" yang dengan cepat menjadi kue favorit di banyak rumah di Amerika.
Ada beberapa versi berbeda tentang bagaimana cookie itu menjadi: Kisah yang paling populer dan mapan adalah bahwa Ruth Wakefield menyatakan bahwa dia sengaja menciptakan cookie. Dia berkata, "Kami telah menyajikan kue kacang butterscotch tipis dengan es krim. Semua orang sepertinya menyukainya, tetapi saya mencoba untuk memberi mereka sesuatu yang berbeda. Jadi saya datang dengan kue Toll House."
Versi lain dari berbagai acara mengatakan bahwa Wakefield dikatakan telah membuat kue cokelat dan kehabisan kue cokelat biasa, menggantikan potongan-potongan cokelat semi-manis dari Nestlé yang berpikir bahwa mereka akan meleleh dan bercampur ke dalam adonan. Mereka tetap terpisah dan berbeda, dan kue chip coklat lahir.
Tag Resep:
- kue
- pencuci mulut
- Amerika
- kembali ke sekolah
