Thomas Lohnes / Getty Images
Saint Hildegard von Bingen hidup dari tahun 1098 hingga 1179 di Jerman. Dia bergabung dengan biara Benediktin di Disibodenberg dan menjadi Kepala Biara pada usia 35. St. Hildegard memiliki penglihatan sepanjang hidupnya, yang membantunya melihat hikmat Allah dan dilihat sebagai seorang nabi. Dia menuliskan apa yang dikatakan Tuhan dan menunjukkan kepadanya melalui penglihatan-penglihatan ini dan menerbitkan banyak volume tentang sains, kedokteran, dan teologi.
Dia juga sangat blak-blakan, melakukan perjalanan misionaris dan berkhotbah di serambi lain dan di pasar. Saat ini, ada budaya revivalis di sekitar ajarannya, terutama ajarannya tentang cara makan agar tetap sehat dan banyak obat-obatan dan jamu-jamuannya.
Aturan Hidup St. Hildegard
- Perkuat jiwa
- melalui doa dan meditasi dengan mendorong bakat dan kebajikan serta bekerja melawan kelemahan dan sifat buruk
- hidup dengan penuh tujuan dan riang; "cintai hidup dan gunakan panca indera Anda dengan benar", mendorong optimisme dan tanggung jawab pribadi.
Singkatnya: Makan dengan sehat, gunakan metode penyembuhan alami dan hidup dengan aturan yang masuk akal.
Pengaruh St. Hildegard
Hildegard von Bingen punya banyak ide tentang cara makan sehat. Beberapa orang telah memutuskan untuk makan dengan aturan-aturan ini di zaman modern dan ada banyak klub internet yang mengabdikan diri untuk pengajaran nutrisi. Pelajaran Hildegard masih mempengaruhi masakan Jerman sampai batas tertentu dan aturan-aturan ini telah membantu membentuk beberapa ide makanan budaya yang mungkin Anda temui ketika berada di Jerman.
Makanan Sesuai Kemampuan "Penyembuhan" mereka
- Makanan sehat: kacang-kacangan, mentega, ejaan, chestnut manis, adas, kue bumbu, bubur ejaan panggang, selada dengan dill atau bawang putih atau cuka dan minyak. madu, wortel, kacang garbanzo, labu, dan minyaknya, almond, lobak, lobak, gula mentah, bit merah, seledri matang, minyak biji bunga matahari, cuka anggur, bawang bombai. Daging sehat: unggas, domba, sapi, daging rusa, kambing. Ikan sehat: grayling, trout, bass, cod, pike, wels lele, pike hinggap. Buah-buahan sehat: apel, pir matang, blackberry, raspberry, kismis merah, jagung, ceri, mulberry, medlar, quince, sloe berry, anggur, jeruk, kurma. Minuman sehat: bir, kopi yang dieja, jus buah yang diencerkan dengan air pegunungan, adas, teh rosehip atau sage, anggur, susu kambing. Rempah-rempah sehat: mint air, mugwort, akar chamomile Spanyol, jelatang, selada air, pembakaran akar semak, akar gentian, adas, psyllium, akar lengkuas, bawang putih mentah, spearmint, cubeb, lavender, kesukaan, buah pohon salam, saltbush, poppy, pala, jintan, cengkeh, peterseli, polemisasi, thyme liar, tansy, sage, yarrow, akar licorice, rue, hisop, kayu manis. Tinggal jauh dari " Keracunan Dapur ": belut, bebek, kacang polong, stroberi, daging berlemak, mentimun, angsa domestik, blueberry, elderberry, kubis, kepiting, daun bawang, lentil, nightshades (seperti kentang), minyak zaitun, jamur, persik, plum, gula rafinasi, millet, makanan mentah, tench (ikan), plak (ikan), daging babi, tepung terigu putih, sosis. Dalam kasus penyakit seperti kanker, tidak ada protein hewani yang harus dimakan sama sekali.
Bagaimana dan Kapan Makan
Makan pertama Anda harus hangat, untuk menghangatkan perut. Makanan ini membantu fungsi perut lebih baik selama sisa hari itu. Makanan yang enak adalah roti yang dieja panggang, kopi yang dieja atau teh adas, dan bubur yang dieja dipanggang dengan buah kering.
Makan pertama harus dilakukan di pagi hari, tak lama sebelum tengah hari atau sekitar tengah hari. Hanya yang sakit dan yang lemah harus makan lebih awal, untuk mendapatkan kekuatan.
Kunyah biji adas sebelum dimakan untuk membantu pencernaan dan menyegarkan napas.
Minumlah secukupnya. Minumlah dengan makanan Anda tetapi jangan terlalu banyak, atau Anda bisa mengencerkan jus yang baik dalam tubuh Anda terlalu banyak. Air saja bukan minuman sehat, tetapi air yang dicampur dengan jus buah atau dibuat menjadi teh herbal bisa menyehatkan.
Makanan mentah bisa melukai tubuh. Hildegard memperingatkan terhadap masakan yang dibuat secara tidak benar yang tidak dimasak.
Makanan berperingkat tertinggi St. Hildegard adalah ejaan, chestnut, adas, dan buncis (kacang garbanzo). "Ejaan menciptakan tubuh yang sehat, darah yang baik dan pandangan hidup yang bahagia, " tulisnya. Daging harus dari hewan yang memakan rumput dan jerami dan tidak memiliki keturunan terlalu banyak. Mentega dan krim dari sapi baik, tetapi susu dan keju lebih baik dari kambing. Minyak biji bunga matahari dan biji labu bagus; minyak zaitun dicadangkan untuk tujuan pengobatan.
Tips Gizi dari Saint Hildegard
- Makan pertama harus hangat. Orang sehat harus makan terlambat2 sampai 3 kali per hariMinum saat makan siang. Tidur siang singkat di siang hari itu sehat. Jangan makan terlalu banyak dan pastikan makanan dan minumanmu tidak terlalu hangat atau terlalu dingin. Makanan kasar keras di perut. berjalan setelah makan malam
Sumber:
