The Spruce Eats / Nita West
- Total: 74 menit
- Persiapan: 14 menit
- Masak: 60 menit
- Hasil: 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 244 | Kalori |
| 2g | Lemak |
| 41g | Karbohidrat |
| 18g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 244 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 2g | 2% |
| Lemak jenuh 0g | 2% |
| Kolesterol 3mg | 1% |
| Sodium 1352mg | 59% |
| Total Karbohidrat 41g | 15% |
| Serat Makanan 7g | 26% |
| Protein 18g | |
| Kalsium 70mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Keluarga Anda akan menyukai sup lentil klasik yang dididihkan perlahan ini. Sup yang lezat termasuk wortel, seledri, dan bawang, bersama dengan bumbu dasar. Tulang ham atau daging hock sisa rasa sup lentil lezat ini. Itu membuat makan siang yang sangat baik ketika sup dengan sandwich atau salad (atau hanya dinikmati dalam mangkuk besar beruap).
Untuk sup makan malam yang lebih lezat, tambahkan ham sisa dadu bersama tulang ham atau ham hock. Sosis asap yang diiris matang atau daging asap yang dipotong dadu dapat digunakan untuk menggantikan ham. Jika Anda memiliki vegetarian dalam keluarga, hilangkan ham dan ganti air dengan kaldu sayuran natrium rendah.
Sup cocok untuk berbagai bumbu yang berbeda. Jangan ragu untuk menambahkan satu siung bawang putih cincang atau sekitar 1/2 sendok teh bubuk bawang putih. Beberapa tumbuhan yang cocok dengan lentil adalah mint, peterseli, thyme, dan sorrel. Atau tambahkan warna dan nutrisi ke sup dengan segenggam bayam segar atau chard.
Dibandingkan dengan legum kering lainnya, lentil mudah disiapkan. Tidak ada presoaking diperlukan dan mereka mengambil lebih sedikit waktu untuk memasak. Makanan sisa bahkan lebih baik pada hari berikutnya, jadi buatlah bets ganda besar atau buat sup sehari sebelumnya. Anda juga dapat membekukan sup lentil dalam porsi makan atau porsi porsi untuk hari lain.
Bahan
- Untuk Crouton Homemade
- 2 hingga 3 iris roti perusahaan
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- Garam halal (secukupnya)
- Lada hitam yang baru ditumbuk (secukupnya)
- Opsional: bubuk bawang putih (sesuai selera)
- Opsional: bumbu kering (bumbu pilihan Anda, sesuai selera)
- Untuk Sup Lentil
- 1 tulang ham gemuk (atau 1 ham hock besar)
- 6 gelas air (atau kaldu sayur atau ayam, lebih disukai natrium rendah atau tawar)
- 1 1/2 gelas lentil kering (coklat atau hijau)
- 2 cangkir wortel (sekitar 3 hingga 4 wortel sedang, diiris)
- 1 cangkir seledri (cincang)
- 1 cangkir bawang (dicincang)
- 2 sendok teh garam
- Opsional: 1 sendok teh gula
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 1 daun salam
- Hiasan: peterseli (cincang)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Catatan: walaupun ada beberapa langkah untuk resep ini, sup ini dipecah menjadi beberapa kategori yang bisa diterapkan untuk membantu Anda merencanakan persiapan dan memasak yang lebih baik.
Buat Crouton Homemade
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Spruce Eats / Nita West
The Spruce Eats / Nita West
Aduk kubus roti dengan 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin.
The Spruce Eats / Nita West
Oleskan kubus roti di atas kertas foil atau loyang yang dilapisi kertas dan kemudian taburkan sedikit kubus dengan garam dan merica.
The Spruce Eats / Nita West
Untuk crouton berpengalaman, taburi dengan bubuk bawang putih dan beberapa rempah kering, seperti yang diinginkan.
The Spruce Eats / Nita West
Panggang crouton dalam oven 350 F yang dipanaskan selama sekitar 10 hingga 15 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan.
The Spruce Eats / Nita West
Buat Sup Lentil
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Spruce Eats / Nita West
Dalam panci kaldu atau oven Belanda, gabungkan tulang ham, air atau kaldu, lentil, wortel, seledri, bawang merah, garam, gula, lada hitam, dan daun salam. Tutup panci dan didihkan.
The Spruce Eats / Nita West
Kurangi panas menjadi rendah dan didihkan selama sekitar 45 menit hingga 1 jam, atau sampai lentil lunak.
The Spruce Eats / Nita West
Keluarkan tulang ham atau gadaian dan keluarkan daging.
The Spruce Eats / Nita West
Potong daging dan kembalikan ke sup lentil.
The Spruce Eats / Nita West
Angkat daun salam.
The Spruce Eats / Nita West
Tuang sup lentil ke dalam mangkuk dan isi dengan peterseli atau crouton segar, seperti yang diinginkan.
The Spruce Eats / Nita West
Sajikan sup bersama biskuit yang baru dipanggang, roti jagung, atau roti kering.
Kiat
- Jika kaldu atau kaldu asin digunakan, cicipi sup sesaat sebelum selesai dan tambahkan garam, sesuai kebutuhan, sup siap dalam waktu sekitar satu jam. Jika Anda tidak punya banyak waktu, Anda mungkin suka sup lentil kuali ini.
Tag Resep:
- Lentil
- hidangan utama
- Amerika
- kembali ke sekolah
