Keju Panggang Sosial
- Total: 75 menit
- Persiapan: 30 menit
- Masak: 45 menit
- Hasil: 1 burger (1 porsi)
Burger super cheesy ini atasnya dengan bawang bombai karamel, gruyere, dan keju comte dan rasanya sangat mirip dengan sup Bawang Perancis ― karena itulah namanya.
Bahan
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 bawang kecil (iris tipis)
- 2 sejumput garam
- 1 sejumput serpihan cabe merah
- 1 sendok makan mentega
- 1/3 pon daging sapi giling yang diberi makan rumput
- 1/8 sendok teh garam
- Lada hitam yang baru ditumbuk (secukupnya)
- 1/8 sendok teh bubuk bawang putih
- 1/8 sendok teh bubuk bawang
- 1/8 sendok teh gula
- Beberapa potong saus Worcestershire
- 1 keju comte irisan tebal
- 1 roti ciabatta bawang putih panggang
- 2 potong tebal gruyere
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Mulailah dengan mengaramelkan bawang. Tambahkan minyak zaitun ke wajan besi cor dan putar api sedang. Tambahkan bawang yang diiris tipis, garam, dan serpih paprika merah dan aduk. Masak selama 15 menit, aduk setiap 5 menit atau lebih sampai warnanya mulai.
Kemudian tambahkan mentega dan ulangi lagi selama 15 menit atau sampai bawang sudah benar-benar karamel dan dipermanis. Menyisihkan.
Bentuk burger Anda menjadi patty, tekan bagian tengahnya untuk membuat lekuk, dan bumbui dengan garam, merica, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, dan gula.
Tambahkan patty daging sapi yang sudah dibumbui ke wajan besi cor sedang panas dan masak selama beberapa menit sampai setengah matang, lalu balik dan masak sampai mencapai kematangan yang Anda inginkan.
Setelah burger selesai, keluarkan dari panas dan tekan dengan sedikit saus Worcestershire. Tempatkan 1 irisan Comte tebal di atas burger dan letakkan tutupnya di wajan.
Sementara itu, putar broiler Anda menjadi tinggi dan iris roti ciabatta bawang putih panggang Anda menjadi dua.
Tempatkan satu potong gruyere di sisi bagian dalam kedua bagian ciabatta dan letakkan di bawah ayam pedaging sampai keju mengembang dan berwarna cokelat.
Hapus dari ayam pedaging dan tambahkan burger Comte meleleh bersama dengan bawang karamel ke roti dan sajikan.
Kiat
Ada beberapa trik untuk mendapatkan rasa terbaik dari burger ini dan melibatkan tiga faktor berikut:
- Pastikan untuk mencipratkan burger burger yang diberi makan rumput dengan saus Worcestershire, untuk menciptakan rasa umami yang luar biasa dan menghasilkan daging yang daging sapi. Pastikan untuk menggunakan keju yang benar-benar baik seperti gruyere dan comte - rasa karamel mereka yang membuat burger burger ini menjadi yang paling membuat rasa burger ini terasa paling enak. seperti sup bawang Perancis. Tidak dapat menemukan gruyere atau comte? Coba gunakan Wisconsin Grand Cru atau Keju Swiss. Jangan terburu-buru bawang karamel! Kesabaran adalah kunci untuk bahan ini. Memasaknya lambat dan rendah sambil diaduk sering menyebabkan bawang karamel yang lebih manis lebih beraroma dengan rasa yang dalam yang menyeimbangkan rasa asin dari bahan-bahan lainnya.
Tag Resep:
- Sup
- makan malam
- Amerika
- minggu kerja
