Brian Macdonald / Photodisc / Getty Images
- Total: 45 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: 8 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 448 | Kalori |
| 25g | Lemak |
| 49g | Karbohidrat |
| 8g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 8 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 448 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 25g | 32% |
| Lemak jenuh 8g | 39% |
| Kolesterol 126mg | 42% |
| Sodium 722mg | 31% |
| Total Karbohidrat 49g | 18% |
| Serat Makanan 3g | 12% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 195mg | 15% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Kue kopi buatan sendiri yang mudah ini dipanggang dalam loyang persegi dengan gula merah yang dibumbui kayu manis dan topping pecan.
Kue buttermilk dibuat dari awal dan lebih mudah dari yang Anda kira. Anda bahkan tidak memerlukan mixer listrik. Cukup gabungkan bahan-bahan kering dengan telur kocok dan buttermilk, campur bahan topping, dan panggang!
Kue ini juga serbaguna. Sebelum Anda menambahkan topping remah, sendok sekitar 1/2 cangkir selai atau menjaga adonan dan mengaduknya dengan ringan. Atau letakkan buah persik atau pir yang dikeringkan dengan baik, dipotong dadu atau diiris, di atas adonan. Aduk sekitar 1/2 hingga 1 cangkir kismis, kismis, atau keping cokelat mini ke dalam adonan jika Anda mau. Kacang kenari cincang adalah alternatif yang baik daripada kacang pecan. Letakkan twist Anda sendiri di kue kopi ini!
Bahan
- 2 cangkir tepung serbaguna (9 ons)
- 1/2 gelas gula pasir
- 2 sendok teh baking powder
- 3/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh soda kue
- 6 sendok makan shortening (atau mentega)
- 1 telur besar
- 3/4 cangkir buttermilk (terguncang)
- Untuk Topping:
- 1/2 cangkir gula merah (terang atau gelap)
- 2 sendok teh bubuk kayu manis
- 2 sendok makan mentega cair
- 1/2 cangkir pecan cincang
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F / 180 C / Gas 4.
Olesi dan tepung wajan kue 8 inci atau 9 inci (bulat atau persegi).
Dalam mangkuk, campurkan tepung, gula pasir, baking powder, garam, dan baking soda.
Dengan blender kue atau jari, potong shortening hingga campurannya menyerupai makanan kasar.
Dalam mangkuk lain, kocok telur dan buttermilk; aduk ke dalam campuran tepung.
Sebarkan adonan di loyang kue yang sudah disiapkan.
Dalam mangkuk lain, campur gula merah, kayu manis, mentega cair, dan pecan cincang. Taburkan campuran topping di atas adonan kue kopi.
Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 30 menit, atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan di tengah keluar bersih.
Sajikan dan nikmati!
Kiat
Kiat
- Siapkan oven terlebih dahulu dan wajan sebelum Anda menggabungkan bahan basah dan kering untuk membuat adonan. Kue bubuk dan soda dalam kue kopi akan segera mulai bekerja, jadi harus masuk ke dalam oven segera setelah topping ditambahkan ke dalam adonan. Alih-alih loyang kue, panggang kue kopi individu dalam cangkir muffin berlemak dan tepung.
Variasi resep
- Anda dapat dengan mudah mengurangi gula dalam kue. Gunakan campuran kue rendah gula atau setengah gula dan sisa pengganti gula yang setara. Jika Anda tidak memiliki buttermilk di tangan, campurkan 1 sendok teh jus lemon dan 1/2 cangkir susu. Biarkan campuran selama 2 hingga 3 menit dan tambahkan ke resep. Alternatif lain adalah campuran 2 sendok makan yogurt — polos atau vanila — dicampur menjadi 6 sendok makan susu.
Tag Resep:
- kopi
- sarapan
- Amerika
- jatuh
