Steve Outram / Getty Images
- Total: 90 menit
- Persiapan: 30 menit
- Masak: 60 menit
- Hasil: 8 hingga 10 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 484 | Kalori |
| 23g | Lemak |
| 67g | Karbohidrat |
| 7g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 8 hingga 10 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 484 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 23g | 29% |
| Lemak jenuh 11g | 55% |
| Kolesterol 132mg | 44% |
| Sodium 281mg | 12% |
| Total Karbohidrat 67g | 24% |
| Serat Makanan 4g | 14% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 136mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Kue apel yang lembab dan lembut ini adalah etalase yang sempurna untuk apel yang renyah dan lezat.
Kami suka menggunakan wajan pegas 10 inci untuk membuat kue apel terbalik ini, tetapi Anda juga bisa membuatnya dalam loyang kue keramik. Yang terbaik adalah piring bundar karena Anda harus membaliknya setelah dingin sedikit.
Menggunakan debu bubuk gula dan kayu manis sederhana sudah cukup, tetapi Anda juga bisa menyajikan kue ini dengan satu sendok es krim atau gerimis dengan saus karamel favorit Anda.
Bahan
- 1 3/4 cangkir tepung yang mengembang sendiri
- 1 sdt baking powder
- 4 buah apel (dikupas dan dikupas)
- 3/4 cangkir mentega (1 1/2 batang)
- 1/3 cangkir gula merah
- 1 1/2 gelas gula pasir
- 1 1/2 sendok makan brendi
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
- 1 sejumput garam
- 4 telur besar
- 3/4 gelas susu
- 1/2 cangkir kismis
- 1/2 cangkir kenari cincang kasar (atau pecan)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F.
Ayak tepung yang naik sendiri dengan baking powder dan sisihkan. Potong dua apel dan iris menjadi irisan tipis. Simpan irisan apel dalam mangkuk air dengan jus lemon segar ditambahkan untuk mencegah irisan apel menjadi kecoklatan.
Gunakan sekitar 1 1/2 sendok makan mentega yang diberikan, olesi bagian bawah dan sisi wajan springform. Bagian bawah harus memiliki lapisan yang lebih berat daripada sisi. Tekan gula merah ke bagian bawah wajan.
Lapisi irisan apel di bagian bawah wajan dengan pola melingkar yang tumpang tindih. Anda harus memiliki beberapa irisan apel yang tersisa. Potong-potong ini menjadi potongan-potongan kecil dan letakkan dalam mangkuk. Taburkan potongan apel dengan brendi dan sedikit kayu manis.
Dengan menggunakan mixer listrik, kocok sisa mentega dengan gula pasir hingga ringan dan halus. Tambahkan telur, satu per satu dan lanjutkan pencampuran. Tambahkan ekstrak vanila, kayu manis dan sedikit garam. Tambahkan susu dalam aliran stabil yang lambat saat mixer bekerja.
Tambahkan campuran tepung ke adonan sedikit demi sedikit sampai tercampur. Matikan mixer dan aduk kenari (pecan), kismis, dan potongan apel potong dadu bersama dengan brendi.
Tuang adonan di atas irisan apel, isi wajan hingga sekitar tiga perempat penuh. Panggang dalam oven 350 F yang dipanaskan sebelumnya selama sekitar satu jam. Penguji kue yang dimasukkan di tengah harus keluar bersih.
Biarkan kue menjadi dingin selama kurang lebih 15 menit dan kemudian balikkan ke piring kue.
Hiasi kue dengan topping pilihan Anda, sajikan, dan nikmati!
Tag Resep:
- apel
- pencuci mulut
- Yunani
- musim panas
