Diana Rattray
- Total: 35 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: Melayani 4 hingga 6
Hidangan kentang lezat ini adalah kombinasi dari kentang tumbuk, kol yang dimasak, dan bawang hijau opsional. Ini adalah hidangan yang enak untuk Hari St. Patrick, atau menikmatinya sebagai lauk untuk ham, daging sapi panggang, daging kornet, atau sosis. Sangat mudah untuk mempersiapkan dan menyenangkan setiap saat sepanjang tahun.
Kentang ini juga bisa dibuat dengan kangkung yang sudah dimasak, dan mereka juga enak dengan daun bawang tumis, bukan bawang hijau.
Bahan
- 2 1/2 pon kentang (dikupas dan dipotong-potong kecil)
- 1 sendok teh garam
- 4 hingga 5 cangkir kol (diiris tipis)
- Opsional: 1/2 cangkir bawang hijau (diiris tipis)
- 5 sendok makan mentega
- 3/4 hingga 1 cangkir susu
- Garam secukupnya)
- Lada hitam yang baru ditumbuk (secukupnya)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Taruh kentang dalam panci besar dan tutupi dengan air; tambahkan 1 sendok teh garam. Didihkan, kecilkan api hingga mendidih, tutup, dan masak sampai lunak, sekitar 15 hingga 20 menit.
Sementara itu, kukus atau rebus kol dengan air asin ringan sampai lunak. Kuras dan sisihkan.
Hancurkan kentang dengan mentega dan 3/4 cangkir susu. Tambahkan lebih banyak susu, sesuai kebutuhan. Aduk bawang hijau, jika menggunakan, dan tiriskan kubis. Rasakan dan tambahkan garam dan merica, secukupnya.
Tip
- Kentang ini luar biasa dengan hidangan bertema Irlandia. Sajikan dengan daging kornet atau domba panggang.
Variasi resep
- Untuk yang lebih hijau, gunakan kangkung yang sudah dimasak dalam kentang tumbuk alih-alih kubis dan tumis daun bawang yang diiris tipis-tipis untuk menggantikan bawang hijau.
Anda Mungkin Juga Suka Resep Ini
Krim Asam dan Daun Bawang Kentang Tumbuk
Kentang Merah Hancur Dengan Bawang Putih
Tag Resep:
- kentang
- colcannon
- makanan pendamping
- orang Irlandia
