Laurel L. Russwurm / Wikimedia Commons / CC BY 2.0
- Total: 33 menit
- Persiapan: 25 menit
- Masak: 8 menit
- Hasil: 4 porsi (4 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 255 | Kalori |
| 8g | Lemak |
| 38g | Karbohidrat |
| 8g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi (4 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 255 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 8g | 11% |
| Lemak jenuh 3g | 16% |
| Kolesterol 113mg | 38% |
| Sodium 502mg | 22% |
| Total Karbohidrat 38g | 14% |
| Serat Makanan 5g | 17% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 153mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Apfelkrapfen sering dianggap sebagai kelezatan Bavaria, tetapi mereka tidak dicadangkan untuk acara-acara khusus. Biasanya dibuat di rumah.
Iris apel menjadi bundar, tutup dengan adonan dan goreng dengan lemak untuk mendapatkan makanan instan yang nyaman. Adonan ini memiliki putih telur yang memberikan rasa sejuk, tetapi adonan ragi dan versi puff pastry juga dikenal.
Bahan
- 2 sampai 3 buah apel
- 1/2 lemon
- 2 butir telur (terpisah)
- 1/2 cangkir tepung (ditambah ekstra untuk membersihkan debu)
- 1/2 gelas susu
- 1 sendok makan gula (atau gula vanilla)
- 1 sejumput garam
- Minyak atau lemak (untuk menggoreng)
- Gula kayu manis (opsional untuk disajikan)
- Saus vanila (opsional untuk disajikan)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kupas dan intuk apel. Iris tebal 1/4 inchi atau sedikit lebih tipis. Olesi dengan jus lemon.
Kocok putih telur hingga kaku.
Dalam mangkuk terpisah, aduk kuning telur, tepung, susu, gula, dan garam sampai adonan kental terbentuk. Tambahkan lebih banyak susu atau tepung jika perlu.
Aduk 1/3 putih telur kaku ke dalam adonan untuk mengendur. Dengan hati-hati lipat adonan putih telur untuk adonan ringan, halus, tetapi tidak berair.
Panaskan 2 hingga 3 cangkir minyak dalam panci besar. Panaskan minyak hingga 350 F (190 C). Panaskan 3 hingga 4 inci minyak dalam wajan besar hingga 350 F.
Periksa suhunya dengan termometer penggorengan atau ujilah dengan melempar roti 1 inci. Jika cokelat (tetapi tidak terbakar) dalam 60 detik, minyak Anda sekitar 365 F. Atau, keluarkan alat penggorengan Anda dan ikuti arahannya.
Kuras cincin apel sesuai kebutuhan dan lapisi dengan tepung, lalu celupkan ke dalam adonan dengan garpu.
Masukkan dengan hati-hati ke dalam minyak panas dan goreng selama 3 hingga 4 menit. Balikkan dan goreng selama 3 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan.
Tiriskan di atas kertas tisu.
Anda mungkin ingin menjaganya tetap hangat dalam oven hangat sampai semuanya matang. Disajikan segera setelah itu dengan menaburkan gula dan kayu manis atau saus vanila atau keduanya.
Tag Resep:
- apel
- brunch
- Jerman
- ulang tahun
