Diana Rattray
- Total: 46 menit
- Persiapan: 11 menit
- Masak: 35 menit
- Hasil: 1 remah blueberry (8 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 493 | Kalori |
| 21g | Lemak |
| 68g | Karbohidrat |
| 9g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 1 remah blueberry (8 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 493 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 21g | 27% |
| Lemak jenuh 10g | 51% |
| Kolesterol 148mg | 49% |
| Sodium 814mg | 35% |
| Total Karbohidrat 68g | 25% |
| Serat Makanan 4g | 15% |
| Protein 9g | |
| Kalsium 228mg | 18% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Kue remah blueberry ini adalah kue yang sangat mudah dibuat, dan dapat disajikan sebagai hidangan penutup atau kue kopi. Mentega renyah dan topping gula merah memberi kue rasa dan tekstur ekstra.
Menggunakan blueberry segar dalam kue menjadikannya sajian musim panas yang sempurna, terutama jika Anda menanamnya sendiri atau dapat membelinya segar dari pertanian, tetapi jangan ragu untuk menggunakan blueberry beku. Tambahkan sekitar 1/4 cangkir pecan cincang ke dalam taburan untuk lebih banyak crunch, atau tambahkan 1/2 cangkir pecan cincang ke dalam adonan bersama dengan blueberry.
Bahan
- 4 sendok makan mentega (suhu kamar)
- 3/4 cangkir gula pasir
- 1 telur besar
- 1/2 sendok teh ekstrak vanili
- 2 cangkir tepung serbaguna (9 ons)
- 2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 gelas susu
- 2 cangkir blueberry (segar)
- Untuk Topping:
- 4 sendok makan mentega (suhu kamar)
- 1/2 cangkir gula merah (dikemas)
- 1/3 cangkir tepung serbaguna
- 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Lumuri dan aduk loyang persegi 9 inci. Panaskan oven hingga 375 F (190 C / Gas 5).
Dalam mangkuk pengaduk dengan mixer listrik kocok 4 sendok makan mentega dengan 3/4 cangkir gula pasir sampai lembut; tambahkan telur dan vanila dan terus kocok sampai halus dan tercampur rata.
Campurkan 2 cangkir tepung, baking powder, dan garam dalam mangkuk kecil.
Tambahkan campuran tepung ke dalam campuran mentega, silih berganti dengan ½ gelas susu dan kocok sampai rata setelah setiap penambahan. Lipat blueberry ke dalam adonan.
Oleskan adonan di loyang yang sudah disiapkan.
Dalam mangkuk sedang, campurkan 4 sendok makan mentega suhu kamar dengan gula merah, 1/3 cangkir tepung, dan 1/2 sendok teh kayu manis; haluskan dengan blender kue, garpu, atau jari untuk membentuk remah.
Taburkan remah atasnya di atas adonan. Panggang kue dalam oven panas selama 35 menit.
Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin. Iris menjadi kotak dan sajikan.
Kiat
- Anda bisa menyimpan kue remah blueberry pada suhu kamar selama tiga hari, ditutup dengan plastik atau kertas agar tidak mengering. Anda bisa membuatnya sehari atau dua hari lebih awal dari pertemuan jika Anda mau. Jika Anda harus menyimpannya lebih lama, yang terbaik adalah menyimpannya di lemari es hingga empat hari. Kue kering akan membeku dengan baik. Bungkus seluruh kue atau bagian-bagian individual dengan kencang. Tempatkan kue yang dibungkus dalam tas freezer. Jika Anda tidak bisa menimbang bahan, gunakan metode sendok dan sapuan untuk mengukur tepung. Aduk wadah tepung, sendok ke dalam cangkir untuk meluap, dan kemudian menyapu sisi lurus pisau di atas gelas ukur untuk meratakannya. Jika menggunakan blueberry beku, masukkan ke dalam saringan bilas beberapa kali dengan air dingin. Saat air mengalir agak jernih, atau merah muda, tuangkan beri ke atas tisu dan keringkan. Metode ini akan menjaga adonan tidak membiru.
Variasi resep
- Tambahkan sekitar 1/4 hingga 1/2 cangkir pecan atau kacang kenari ke dalam campuran remah. Ganti blueberry dengan huckleberry. Gunakan setengah raspberry untuk kue remah merah, putih, dan biru.
Tag Resep:
- Berry
- pencuci mulut
- selatan
- Paskah
