shuige / Getty Images
- Total: 50 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 35 menit
- Hasil: 4 hingga 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 343 | Kalori |
| 18g | Lemak |
| 20g | Karbohidrat |
| 28g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 hingga 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 343 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 18g | 22% |
| Lemak jenuh 4g | 20% |
| Kolesterol 70mg | 23% |
| Sodium 2561mg | 111% |
| Total Karbohidrat 20g | 7% |
| Serat Makanan 2g | 6% |
| Protein 28g | |
| Kalsium 71mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Resep untuk Ayam Dingin ini adalah favorit keluarga. Sangat sederhana untuk dibuat, seekor ayam utuh direbus dalam campuran kecap sebelum dihiasi dengan minyak wijen dan daun bawang.
Bahan
- 1 ayam penggorengan kecil
- 1 cangkir kecap hitam atau kecap rasa jamur
- 1/3 gelas gula batu (atau gantikan dengan 4 sendok makan gula pasir)
- 6 adas bintang utuh
- 1 irisan jahe segar tebal
- Untuk Hiasan:
- 3 sendok makan daun bawang (cincang halus, bagian hijau saja)
- 2 sendok makan minyak biji wijen
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Cuci ayam dan letakkan di dalam panci (harus cukup pas)
Tambahkan kecap, gula batu atau gula pasir, adas bintang, jahe, dan air secukupnya untuk menutupi ayam dan didihkan. Kecilkan api dan masak dengan api sedang selama 20 menit, pastikan untuk menambahkan air mendidih sesuai kebutuhan agar ayam tetap tertutup.
Matikan api dan tutup panci dengan tutup yang pas (gunakan aluminium foil untuk membantu menutup panci jika perlu). Biarkan dingin sepenuhnya dalam panci tertutup. Angkat ayam yang sudah dingin dari panci dan tiriskan. Jangan membuang cairan memasak.
Dengan menggunakan golok atau pisau besar, potong ayam menjadi beberapa bagian. Atur potongan-potongan di piring saji, kulitnya menghadap ke atas, sehingga menyerupai ayam utuh.
Tambahkan 1/4 cangkir cairan masak. Olesi minyak biji wijen di atas kulit dan taburkan daun bawang di atasnya. Sajikan pada suhu kamar atau dinginkan jika diinginkan.
Nikmati!
Tag Resep:
- saus
- ayam dingin
- hidangan pembuka
- Asia
