Lauri Patterson / Getty Images
- Total: 35 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 8 pitas (8 porsi)
Resep daging domba yang lezat dari American Lamb Board ini membuat roti lapis pita yang fantastis. Pertahankan kebab Anda selebar pita agar Anda cukup menggeser tusuk sate ke dalam sandwich.
Bahan
- 1 pon / 450 g. kaki domba tanpa tulang (atau potong bahu menjadi 1 1/2 kubik)
- 24 buah tomat ceri anggur
- 24 (1 1/2-in.) Potongan bawang
- 4 siung bawang putih (cincang)
- 1 ikat oregano segar
- 2 sendok makan jus lemon (1 lemon, dijus)
- 1/2 cangkir / 120 mL minyak zaitun extra virgin
- Garam garam halal (atau secukupnya)
- Potong lada hitam yang baru ditumbuk (atau secukupnya)
- 8 pitas besar
- Untuk Saus Tzatziki:
- 3 gelas / 700 mL yogurt tawar
- 2 sendok makan jus lemon (1 lemon, dijus)
- 2 mentimun sedang (dikupas, dibelah dua, disemaikan dan potong dadu)
- 1 sendok makan / 15 mL daun mint segar (dicincang halus)
- Garam garam halal (atau secukupnya)
- Potong lada hitam yang baru ditumbuk (atau secukupnya)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Campurkan bawang putih, oregano, jus lemon dan minyak zaitun dalam mangkuk kecil.
Bumbui dengan garam halal dan lada hitam yang baru ditumbuk.
Tambahkan kubus domba; melemparkan untuk melapisi.
Tutup dan rendam dalam lemari es 4 hingga 6 jam.
Tiriskan kubus daging; buang rendaman.
Masukkan domba, tomat, dan bawang ke tusuk sate.
Panggang di atas api sedang selama 12 hingga 15 menit atau ke tingkat kematangan yang diinginkan; termometer yang andal harus mendaftarkan 145 F / 65 C untuk medium-rare, 160 F / 70 C untuk medium atau 170 F / 75 C untuk well.
Putar kabobs beberapa kali, disikat dengan rendaman.
Sajikan dengan roti pita hangat dan saus Tzatziki.
Untuk Saus Tzatziki
Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan campur dengan garpu.
Dinginkan selama setidaknya 1 jam untuk memungkinkan rasa menikah.
Tag Resep:
- Tomat
- makan malam
- Yunani
- memasak
