Diana Rattray
- Total: 20 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 0 menit
- Hasil: 4 hingga 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 176 | Kalori |
| 9g | Lemak |
| 24g | Karbohidrat |
| 1g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 hingga 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 176 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 9g | 12% |
| Lemak jenuh 1g | 7% |
| Kolesterol 5mg | 2% |
| Sodium 218mg | 9% |
| Total Karbohidrat 24g | 9% |
| Serat Makanan 3g | 10% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 28mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Salad wortel ini adalah lauk yang beraroma dan berwarna-warni untuk disajikan dengan hidangan liburan, makan malam setiap hari, atau acara memasak Anda berikutnya. Untuk liburan musim dingin, Anda dapat mengganti kismis dengan cranberry kering. Potongan nanas juga merupakan tambahan yang sangat baik, terutama dengan makan malam Natal atau Paskah ham. Meskipun salad adalah persiapan sederhana dengan hanya beberapa bahan dasar, rasanya luar biasa.
Wortel beraneka warna membuat salad yang indah jika Anda dapat menemukannya. Carilah mereka di pasar petani lokal dan toko kelontong ketika sedang musim. Trader Joe terkadang memiliki "wortel pelangi."
Bahan
- 6 hingga 8 wortel sedang (sekitar 3/4 pon, warnanya beragam jika Anda dapat menemukannya)
- 3/4 cangkir kismis
- 1/3 cangkir mayones (atau secukupnya)
- 1 sendok makan gula pasir (atau secukupnya)
- 2 sendok teh jus lemon atau cuka sari apel
- 1/4 sendok teh garam (atau secukupnya)
- Opsional: Lada hitam (secukupnya)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Kupas wortel, bilas dengan air dingin, lalu keringkan dengan handuk kertas.
Menggunakan food processor dengan disc shredding atau box parutan, potong wortel dengan kasar.
Dalam mangkuk besar, gabungkan wortel dengan kismis.
Dalam mangkuk kecil, campurkan mayones, gula, jus lemon, dan garam. Cicipi dan tambahkan lada hitam yang baru ditumbuk, jika diinginkan.
Tambahkan saus ke wortel parut dan kismis dan aduk agar tercampur rata. Tutup mangkuk dan dinginkan hingga disajikan.
Nikmati!
Tip
- Make It Ahead: Siapkan salad hingga 48 jam sebelumnya. Tutup mangkuk dan simpan salad dalam lemari pendingin sampai waktunya disajikan.
Variasi
- Hilangkan gula dan tambahkan 1 1/2 sampai 2 sendok makan madu. Tambahkan 1/2 hingga 3/4 cangkir potongan nanas yang dikeringkan atau nanas yang dihancurkan selain kismis. Kupas, inti, dan cincang atau hancurkan apel manis sedang. dan tambahkan ke salad bersama dengan kismis. Ganti kismis dengan cranberry kering atau "Craisins." Tambahkan sekitar 4 hingga 5 sendok makan almond slivered slivered atau biji bunga matahari untuk beberapa krisis tambahan. Tambahkan sekitar 1 cangkir cabai hijau atau ungu. ke wortel. Hanya perlu diingat bahwa kubis ungu akan mewarnai mayones, jadi harus ditambahkan sesaat sebelum disajikan.
Tag Resep:
- salad
- makanan pendamping
- selatan
- hari Natal
