The Spruce / Marian Blazes
- Total: 70 menit
- Persiapan: 25 menit
- Masak: 45 menit
- Hasil: Melayani 6-8
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 656 | Kalori |
| 39g | Lemak |
| 75g | Karbohidrat |
| 4g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Melayani 6-8 | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 656 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 39g | 50% |
| Lemak jenuh 23g | 114% |
| Kolesterol 144mg | 48% |
| Sodium 481mg | 21% |
| Total Karbohidrat 75g | 27% |
| Serat Makanan 2g | 9% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 113mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Camilan apel Chili ini berasal dari Jerman. Banyak hidangan Jerman telah mengambil bagian dalam masakan Chili, tentu saja dengan adaptasi lokal - seperti pan de pascua (kue Natal mirip stollen) dan berlines (donat gaya Jerman diisi dengan dulce de leche), ketika imigran Jerman membawa resep mereka dari rumah.
Kata Jerman untuk kue, kuchen, umumnya digunakan untuk menggambarkan kue di Chili. Fenomena yang sama terjadi di Brasil Selatan, di mana banyak orang Jerman juga menetap, meskipun kata kuchen sedikit berubah menjadi "cuca" dalam bahasa Portugis. Migas adalah kata dalam bahasa Spanyol untuk remah-remah (atau streusel topping, dalam hal ini).
Kuchen gaya Chili ini sangat mirip dengan Apfelkuchen Jerman tradisional, dengan kerak pendek diisi dengan adonan, buah, dan topping remah seperti custard. Variasi lain dari apel kuchen gaya Chili mirip dengan kue tar apel, dengan kerak kisi sebagai pengganti taburan streusel.
Dalam kuchen dalam foto, kami menggunakan saus apel ditambah beberapa saus cranberry sisa yang kami miliki.
Bahan
- Untuk Base:
- 12 sendok makan mentega (lunak)
- 1 gelas gula
- 2 telur
- 1 sendok teh vanila
- 1 2/3 cangkir tepung serbaguna
- 1/3 cangkir tepung jagung
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- Untuk Mengisi:
- 2 cangkir saus apel (atau 1 1/2 cangkir selai buah pilihan)
- Untuk Topping:
- 1/3 gelas gula
- 1/2 gelas gula merah muda
- 1 sejumput garam
- 1 1/3 cangkir tepung serbaguna
- 12 sendok makan mentega (meleleh)
- Hiasan: gula bubuk (untuk debu)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F.
Mentega wajan springform 9 inci dan garis bagian bawah dengan lingkaran kertas perkamen.
Tempatkan mentega lunak dalam mangkuk mixer berdiri.
Tambahkan gula dan kocok sampai creamy.
Tambahkan telur, satu per satu, dan kocok hingga tercampur.
Tambahkan vanilla dan campur sebentar.
Dalam mangkuk kecil, aduk tepung, tepung jagung, baking powder, dan garam.
Tambahkan bahan kering ke dalam campuran mentega / telur dan kocok hingga tercampur rata.
Tekan adonan ke dalam loyang springform yang sudah disiapkan, tekan merata di bagian bawah dan ke atas sisi wajan.
Tusuk bagian bawah dengan garpu di beberapa tempat.
Dinginkan dalam freezer selama 10 hingga 15 menit.
Panggang kerak selama 15 menit.
Hapus dari oven.
Saat kerak sudah dipanggang, siapkan taburan remah.
Dalam mangkuk sedang, aduk tepung, gula, dan garam. (tambahkan 1 sendok teh kayu manis jika diinginkan).
Perlahan tambahkan mentega cair sambil diaduk dengan garpu, sampai campuran pecah menjadi remah-remah.
Sebarkan isi buah di atas dasar yang sudah dipanggang.
Taburkan remah atasnya secara merata di atas buah.
Panggang selama 45 hingga 50 menit, atau sampai remah-remah berwarna kecoklatan.
Angkat dari oven dan biarkan dingin selama 10 menit sebelum melepaskan panci.
Debu dengan gula bubuk sebelum disajikan.
Sajikan dan nikmati!
Variasi resep
- Anda juga dapat menggunakan apel yang diiris tipis, dilemparkan dengan gula dan 1-2 sendok makan tepung atau tepung jagung.
Tag Resep:
- apel
- pencuci mulut
- orang Amerika Selatan
