Pohon cemara
-
Nasi Melati Thailand Sempurna Setiap Saat
Pohon cemara
Berasal dari Thailand, beras melati mendapatkan namanya dari bunga melati yang harum. Nasi panjang ini memiliki aroma agak mentega, mengingatkan pada popcorn. Trik untuk memasak nasi melati yang sempurna adalah menggunakan rasio air dan nasi yang tepat dan mengawasi ketinggian air saat dimasak. Meskipun Anda dapat menggunakan penanak nasi, metode kompor ini nyaman digunakan di mana saja.
Anda akan perlu:
- Panci berukuran sedang yang dalam dengan tutup yang pasStovetop atau pembakarCangkir ukurNasi melatiWaterSalt (opsional)
-
Ukur Nasi
Pohon cemara
Mulailah dengan nasi melati Thailand berkualitas baik. Anda akan membutuhkan sekitar 2 cangkir beras melati mentah untuk membuat cukup untuk melayani empat hingga lima orang. Setelah diukur, tuangkan ke panci berukuran sedang yang dalam yang memiliki tutup yang pas.
Pada titik ini, Anda dapat membilas beras dua hingga lima kali dalam air (sampai airnya jernih) untuk menghilangkan bubuk tepung yang berlebih. Ini merupakan langkah opsional. Jika Anda penasaran dan pembuat nasi yang rajin, coba satu batch dengan pembilasan dan satu tanpa.
-
Tambahkan Air dan Garam
Pohon cemara
Tambahkan 2 1/2 gelas air dan 1/8 sendok teh garam ke dalam panci nasi Anda. Beras ini juga bisa dibuat tanpa garam jika Anda memperhatikan asupan garam Anda.
-
Didihkan
Pohon cemara
Didihkan nasi dan air. Anda akan melihat gelembung terbentuk di permukaan air. Jika Anda meletakkan telinga dekat dengan pot, Anda akan mendengarnya dengan lembut mendidih.
-
Tutup, Kurangi Panas, dan Didihkan
Pohon cemara
Tutup panci dengan erat dengan tutupnya dan kecilkan api. Biarkan nasi mendidih selama 12 hingga 15 menit.
-
Periksa Beras Jasmine
Pohon cemara
Setelah 10 menit, lepaskan tutupnya. Jika sebagian besar air telah diserap oleh nasi, gunakan sendok untuk membuat sumur di tengahnya, yang memungkinkan Anda melihat ke dasar pot. Jika semua atau sebagian besar air hilang, lanjutkan dengan langkah berikutnya.
Jika masih ada 1/4 inci atau lebih air, ganti tutupnya dan biarkan mendidih 3 hingga 5 menit lagi.
-
Pasang kembali Tutupnya dan Matikan Panasnya
Pohon cemara
Ketika semua (atau sebagian besar) air telah diserap, pasang kembali tutupnya dan matikan api. Biarkan panci tidak terganggu selama 10 hingga 15 menit, atau sampai Anda siap makan. Panas sisa di dalam panci akan mengukus nasi dan sisa air akan terserap, membuat nasi Anda matang dan terasa lengket.
Tetap tutup panci nasi Anda sampai Anda siap untuk makan. Nasi akan tetap hangat dan lezat hingga dua jam. Jika Anda memiliki kompor listrik, jangan lepaskan dari kompor yang mati, karena panas yang tersisa juga akan membantu menjaga panci tetap hangat. Ini adalah tip yang bagus jika Anda mengadakan pesta makan malam, karena Anda dapat membuat nasi jauh-jauh hari dan membiarkannya tetap hangat saat Anda melanjutkan membuat sisa makanan.
-
Fluff the Jasmine Rice dan Sajikan
Pohon cemara
Jika sudah siap untuk dimakan, lepaskan tutupnya dan usap nasi dengan sumpit atau garpu. Pindahkan beras ke mangkuk saji. Nikmati nasi Anda dengan hidangan Thailand favorit Anda serta yang dari masakan apa pun.
