Molly Watson
- Total: 35 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 20 menit
- Hasil: 4 hingga 6 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 81 | Kalori |
| 3g | Lemak |
| 14g | Karbohidrat |
| 2g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 hingga 6 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 81 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 3g | 3% |
| Lemak jenuh 0g | 1% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 212mg | 9% |
| Total Karbohidrat 14g | 5% |
| Serat Makanan 1g | 5% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 70mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Labu Butternut adalah lebah ratu labu musim dingin. Mengapa semua orang sangat menyukainya? Warna dan rasanya, tentu saja, tetapi kulitnya juga lebih mudah dipotong dan dikupas daripada banyak squash. Singkatnya, ini adalah squash gateway: squash untuk orang-orang yang tidak begitu yakin dengan squash. Tumis ini mengambil manfaat penuh dari rasa manis butternut squash dan membiarkan tekstur lezatnya, siap untuk dinikmati.
Karena itu, jika Anda memiliki jenis labu musim dingin yang berbeda — biji, delicata, Hubbard — jangan ragu untuk menggunakannya. Mendapatkan potongan labu musim dingin yang sudah dikupas adalah kuncinya, dan jenis labu lainnya pasti lebih sulit dikupas.
Bahan
- 1 squash butternut sedang atau 1 squash squash (sekitar 2 pon)
- 3 siung bawang putih
- Jahe potong 2 inci
- 1 sendok makan sayur atau minyak biji anggur
- 1 sendok teh biji sawi coklat
- 1/2 sendok teh garam laut halus
- 1/4 cangkir ketumbar cincang (opsional)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Potong dan buang kedua ujung labu. Letakkan tegak di salah satu permukaannya yang baru rata dan gunakan pisau tajam untuk memotong kulitnya, memotong dari atas ke bawah dan mengulangi di sekitar labu sampai semua kulitnya dihilangkan — mudah untuk melihat di mana ujung kulit dan labu. mulai dengan metode ini. (Anda juga bisa mengupas butternut squash dengan pengupas sayuran — dibutuhkan beberapa kali pengerjaan di setiap bagian, tetapi berhasil jika Anda menginginkannya.)
Setelah dikupas, potong labu menjadi dua memanjang. Gunakan sendok besar untuk mengambil "nyali" dan benih berserat. Buang "nyali, " tetapi ketahuilah bahwa Anda bisa memanggang bijinya seperti biji labu jika suka. Potong labu menjadi potongan seukuran gigitan dan sisihkan.
Kupas dan potong bawang putih dengan halus; kupas dan rusak halus atau parut jahe. Sisihkan keduanya.
Dalam wajan atau panci besar, panaskan minyak dengan api sedang-tinggi. Tambahkan biji sesawi, tutup, dan masak sampai Anda mendengarnya "pop, " sekitar 2 menit. Tambahkan bawang putih dan jahe dan masak, aduk, sampai buram dan harum, sekitar 1 menit.
Tambahkan labu, garam, dan 1/2 gelas air. Aduk untuk menggabungkan, menutupi, dan memasak, aduk sesekali, sampai labu lunak, sekitar 15 menit. Tambahkan satu sendok makan air tambahan, jika perlu, agar labu tidak lengket ke loyang.
Tambahkan ketumbar, jika Anda suka, dan aduk untuk menggabungkan.
Sajikan labu panas atau hangat, dan ketahuilah bahwa labu tetap hangat jika ditutup dengan kertas timah dan diletakkan di dapur yang hangat, menjadikannya pilihan yang baik untuk meja liburan atau skenario menghibur lainnya.
Tag Resep:
- Labu
- makanan pendamping
- Amerika
- jatuh
