The Spruce / Julia Hartbeck
- Total: 60 menit
- Persiapan: 30 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: Melayani 4
Anda bisa membangkitkan nafsu makan di pameran negara atau festival Renaissance dan kaki kalkun yang gemuk adalah cara yang mengesankan untuk memuaskan diri sendiri. Sekarang Anda dapat menikmati makanan ringan kerajaan ini di halaman belakang Anda sendiri, kostum dan baju besi tidak termasuk. Ini adalah resep otentik yang digunakan oleh vendor kaki kalkun di pameran dan festival.
Akan sulit untuk membuat kaki kalkun dilakukan hanya di atas panggangan. Merebus kaki kalkun terlebih dahulu mungkin tampak seperti curang, tetapi jika Anda harus membuat ribuan kaki kalkun, Anda tidak ingin mereka duduk di atas panggangan selama 20 hingga 30 menit sebelum Anda bisa menjualnya. Selain itu, menghabiskan waktu lama di panggangan meningkatkan risiko kulit terbakar daripada kecoklatan. Di rumah, trik sederhana ini juga memungkinkan Anda meluangkan waktu untuk hidangan lainnya sambil memastikan kaki kalkun dimasak dengan sempurna.
Jika Anda membuat kaki kalkun untuk orang dewasa, Anda dapat membuat batch kaki ayam untuk anak-anak atau menyajikannya kepada anjing jagung.
Bahan
- 4 kaki kalkun
- 1 (2 liter) botol soda soda lemon-lime (Anda juga bisa menggunakan limun)
- 2 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan saus pedas
- 1 sendok makan serpihan paprika merah
- 1 sendok makan lada hitam
- 1 bawang manis besar (diiris)
- 2 sendok makan madu
- 1 sendok makan bumbu steak
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
The Spruce / Julia Hartbeck
Bilas kaki kalkun dan keringkan.
The Spruce / Julia Hartbeck
Dalam panci besar, campurkan soda, gula, saus pedas, serpihan paprika merah, dan lada hitam. Didihkan dan tambahkan kaki kalkun.
The Spruce / Julia Hartbeck
Rebus dengan api sedang selama sekitar 30 menit atau sampai kaki kalkun mencatat suhu internal 165 F (74 C).
The Spruce / Julia Hartbeck
Panaskan panggangan untuk api sedang.
Tempatkan irisan bawang di atas panggangan yang dipanaskan dan letakkan kaki kalkun di atas irisan bawang. Sikat dengan madu kaki kalkun dan taburi dengan bumbu steak.
The Spruce / Julia Hartbeck
Panggang di atas api sedang selama sekitar 15 menit, perhatikan baik-baik agar tidak terbakar. Putar kaki kalkun sesuai kebutuhan. Kulit harus renyah coklat dan kaki harus mencapai suhu internal antara 165 hingga 175 F ketika dilakukan.
The Spruce / Julia Hartbeck
Setelah matang, lepaskan kaki kalkun dari panggangan.
The Spruce / Julia Hartbeck
Sajikan dengan pilihan sisi Anda dan nikmati!
The Spruce / Julia Hartbeck
Kiat
- Untuk membuat kaki kalkun lebih mudah dibawa-bawa dan tidak berantakan untuk tamu Anda, bungkus bagian bawah kaki dengan foil sebagai pegangan. Bumbu steak bisa menjadi campuran kering apa pun yang Anda inginkan. Atau, Anda dapat mencampurkan beberapa sendiri dengan garam, lada hitam, bubuk bawang putih, dan bubuk bawang merah. Untuk menggunakan kaki kalkun, pikirkan hidangan adil negara bagian lain seperti jagung bakar pada tongkolnya, acar goreng, dan cokelat - pisang beku yang tertutup. Atau, tusuk sate sayuran untuk alternatif yang sehat.
Tag Resep:
- Turki
- hidangan utama
- Amerika
- memasak
