The Spruce / Matthew Benson
- Total: 55 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 45 menit
- Hasil: Dua roti (16 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 242 | Kalori |
| 13g | Lemak |
| 30g | Karbohidrat |
| 4g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: Dua roti (16 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 242 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 13g | 16% |
| Lemak jenuh 5g | 25% |
| Kolesterol 73mg | 24% |
| Sodium 288mg | 13% |
| Total Karbohidrat 30g | 11% |
| Serat Makanan 2g | 6% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 51mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Di sebagian besar kebun, blueberry matang saat zucchini mulai menjadi besar, sehingga keduanya merupakan kombinasi alami untuk roti cepat yang lezat. Zucchini menyumbang kelembaban, sementara buah beri menambah rasa manis, dan kombinasi cabikan zucchini hijau gelap yang dicampur dengan blueberry menciptakan keindahan ketika roti diiris. Makan panas dari oven, atau iris roti panggang dan sedap dengan sirup blueberry manis sebagai suguhan sarapan.
Bahan
- 8 sendok makan mentega (1 batang tanpa garam, meleleh)
- 3 cangkir tepung serbaguna (tidak dikelantang)
- 2 sendok teh kayu manis (ditumbuk)
- 1 sendok teh soda kue
- 1/4 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh garam
- 1 1/2 gelas gula
- 3 butir telur besar
- 1 sendok teh ekstrak vanili (murni)
- 1/4 cangkir yogurt tawar
- 1/4 cangkir minyak sayur
- 1 zucchini sedang (2 gelas parut)
- 1 pint blueberry (segar)
- 2 hingga 3 sendok teh kulit lemon (1 lemon)
- 1 sendok teh mentega (untuk wajan)
- 1 sendok teh tepung (untuk wajan)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 F dan posisi rak di tengah.
Mentega ringan dan tepung dua panci roti 8 1/2 x 4 1/2-inci, mengetuk kelebihan tepung. (Jika tidak lengket, lewati langkah ini.)
Dalam mangkuk besar, aduk tepung, kayu manis, soda kue, baking powder, dan garam dan sisihkan.
Dalam mangkuk mixer berdiri yang dilengkapi dengan pengocok, kocok gula dan mentega cair dengan kecepatan sedang sampai rata, lalu tambahkan telur.
Kurangi kecepatan mixer hingga rendah dan campur dalam vanilla, yogurt, dan minyak.
Tambahkan campuran tepung secara bertahap.
Tambahkan zucchini dan kocok hingga rata.
Dengan tangan, lipat blueberry dan kulit lemon dengan spatula.
Tuang adonan ke dalam wajan yang sudah disiapkan dan sebarkan merata.
Panggang sampai tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah setiap roti keluar bersih, 40 hingga 45 menit. Biarkan dingin di loyang di rak kawat selama 10 menit sebelum mengiris dan menyajikan.
Dikutip dari THE VERMONT COUNBOY STORE COOKBOOK oleh Ellen Ecker Ogden dan Andrea Diehl With the Orton Family. Hak Cipta © 2015 oleh Ellen Ecker Ogden dan Andrea Diehl With the Orton Family. Digunakan dengan izin Grand Central Publishing. Seluruh hak cipta.
Muffin Sempurna dan Roti CepatTag Resep:
- Roti cepat
- makanan pendamping
- Amerika
