Diana Rattray
- Total: 60 menit
- Persiapan: 15 menit
- Masak: 45 menit
- Hasil: 8 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 639 | Kalori |
| 35g | Lemak |
| 79g | Karbohidrat |
| 8g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 8 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 639 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 35g | 45% |
| Lemak jenuh 11g | 54% |
| Kolesterol 138mg | 46% |
| Sodium 450mg | 20% |
| Total Karbohidrat 79g | 29% |
| Serat Makanan 3g | 12% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 109mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Ini adalah pai pecan yang lezat, dibuat dari gula merah, sirup jagung, mentega, vanila, dan kemiri. Gunakan kue pai keripik di bawah ini, favorit Anda sendiri, atau kulit pai yang tidak didinginkan atau dibekukan.
Pie ini juga bisa dipanggang dalam kulit pie bebas gluten yang dibeli atau buatan sendiri.
Bahan
- Untuk Kue Pie:
- 1 cangkir tepung serbaguna
- 2/3 cangkir tepung kue
- 1 sendok makan gula halus
- 1/2 sendok teh garam
- 4 sendok makan mentega (dinginkan dan potong kecil-kecil)
- 5 sendok makan shortening (potong kecil-kecil)
- 1/4 gelas air (es dingin)
- Opsional: 1 putih telur (sedikit dikocok)
- Untuk Mengisi Pie Pecan:
- 3 telur besar (dipukul)
- 1 cangkir sirup jagung ringan
- 1/8 sendok teh garam
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1 cangkir gula merah muda (dikemas dengan kuat)
- 2 sendok makan mentega (meleleh)
- 1 1/4 cangkir pecan dibelah dua
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kue pie
Dalam food processor, campurkan tepung, gula bubuk, dan garam. Denyut beberapa kali untuk bergabung. Taburkan potongan mentega di atas campuran tepung, aduk perlahan, lalu denyut nadi sekitar 6 kali. Taburkan potongan mentega di atas campuran, aduk perlahan, lalu denyut nadi sekitar 6 hingga 7 kali lagi. Taburi dengan setengah dari air. Denyut 5 kali. Taburi dengan sisa air; Denyut nadi sekitar 6 kali, sampai adonan mulai menggumpal.
Kosongkan remah-remah besar ke dalam mangkuk. Kemas dan uleni hanya 2 atau 3 kali.
Bentuk menjadi disk, bungkus dalam plastik, dan dinginkan selama sekitar 30 menit hingga 1 jam.
Gulung di atas permukaan tepung agar sesuai dengan loyang pai. Lipat dan masukkan ke dalam panci, potong kelebihannya. Bentuk tepi dekoratif di sekitar piring. Sebelum menambahkan isian, sikat dengan sedikit putih telur kocok, jika diinginkan.
isi
Dalam mangkuk pengaduk, kombinasikan telur kocok, sirup jagung, garam, vanila, gula merah, dan mentega cair; aduk agar tercampur rata. Aduk pecan.
Tuang ke dalam kulit pie yang belum dibungkus. Panggang pada suhu 400 F selama 15 menit; kurangi panas menjadi 350 F dan panggang 25 hingga 30 menit lebih lama.
Tutupi tepi kerak dengan cincin pie atau cincin foil jika terlalu banyak kecoklatan. Tepi luar pengisian harus sedikit mengembang dan diatur, dan bagian tengah tidak akan terlalu jiggly.
Biarkan pai dingin sepenuhnya di rak.
Sajikan dengan whipped cream atau whipped topping atau satu sendok es krim vanilla.
Tag Resep:
- kemiri
- pai pecan gula merah
- pencuci mulut
- selatan
