The Spruce / Molly Watson
- Total: 15 menit
- Persiapan: 5 menit
- Masak: 10 menit
- Hasil: 4 porsi
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 221 | Kalori |
| 4g | Lemak |
| 27g | Karbohidrat |
| 0g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 4 porsi | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 221 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 4g | 5% |
| Lemak jenuh 0g | 2% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodium 79mg | 3% |
| Total Karbohidrat 27g | 10% |
| Serat Makanan 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 1mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Camilan utama dan hidangan pembuka yang sempurna, menurut pendapat saat ini, adalah kumpulan paprika padron yang cepat ditumis dan murah hati (dikenal sebagai pimentons de Padron di Spanyol asli mereka). Mereka kecil, berumput, dan terutama ringan, dengan setiap sepersepuluh (atau lebih) pengepakan panas yang cukup untuk menjaga Anda di kaki Anda. Padron berasal dari wilayah Galicia di Spanyol, di mana mereka berada di menu tapas kurang lebih setiap saat mereka sedang musim.
Cobalah mereka dengan segelas Albariño (anggur putih dari Spanyol), tetapi pilihan minuman terakhir, tentu saja, terserah Anda.
Bahan
- 1 sendok makan biji anggur, sayur, minyak canola
- 1/2 pon Pimentons de padron (padron peppers)
- Garam (untuk taburan)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Panaskan wajan besi di atas api besar sampai sangat panas — setetes air akan memantul dan mendesis permukaannya segera setelah kontak. Tambahkan minyak, aduk panci untuk melapisi dengan minyak.
Lalu tambahkan paprika. Idealnya, paprika harus pas dalam satu lapisan sehingga setiap lada duduk di permukaan wajan yang panas.
Masak paprika, tidak terganggu, sampai melepuh di satu sisi, sekitar 2 menit. Aduk paprika (atau goyangkan saja wajan) dan masak sampai paprika melepuh di seluruh bagian dan empuk sampai menggigit, sekitar satu menit lagi.
Pindahkan ke piring saji, taburi secara bebas dengan garam dan sajikan segera.
Nikmati!
Kiat
- Paprika Padron dulunya cukup sulit ditemukan di AS, tetapi kami melihat mereka lebih banyak dan lebih banyak di bagian produksi daripada hanya di pasar petani, jadi jaga mata Anda tetap terkupas. Jika Anda memiliki garam laut kasar, fleur de sel , atau sel Ini adalah waktu yang tepat untuk menggunakannya
Tag Resep:
- paprika
- hidangan pembuka
- Orang Spanyol
- jatuh
