Pohon cemara
- Total: 20 menit
- Persiapan: 20 menit
- Masak: 0 menit
- Hasil: 4 Bagian (4 Porsi)
Salad ini akan membuat Anda terpesona dengan rasa yang membangkitkan rasa dan campuran tekstur. Dan sebagai bonus, sangat sehat, ditambah rendah kalori dan lemak. Nikmati ini sebagai makanan lengkap dengan menambahkan udang, ayam, atau tahu goreng jika Anda vegetarian. Apa pun cara Anda melemparkannya, salad yang rasanya segar ini pasti akan memenangkan ulasan hangat dari semua penggemar kuliner Anda!
Bahan
- Salad dressing:
- 3 sendok makan kecap ikan (atau 4 kecap asin)
- 1/4 cangkir jus jeruk nipis (baru diperas)
- 2 sendok makan gula merah (atau lebih sesuai selera)
- 1 hingga 2 sendok teh saus cabai Thailand (atau gantikan 1/3 sd 1/2 sdt cabai kering (serpihan cabai))
- Salad:
- 1/4 cangkir kelapa (abon kering tanpa pemanis - jenis yang Anda gunakan untuk memanggang)
- 2 buah mangga (keras, tidak matang, mangga berwarna hijau atau merah-oranye)
- 2 cangkir tauge
- 1/2 cangkir ketumbar segar (alias ketumbar, cincang)
- 3 hingga 4 daun bawang (irisan)
- Opsional: 1 cangkir ayam matang (atau udang, atau tahu goreng, potong dadu kecil)
- Opsional: 1 cabai merah segar
- Segenggam kacang (atau kacang mede, dibiarkan utuh atau dipotong kasar)
- 1/3 cangkir kemangi segar
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Campur semua bahan salad dressing dalam mangkuk atau cangkir. Saus harus berbaur manis, asam, pedas dan asin, tetapi lebih manis dari asam. Menyisihkan.
Pohon cemara
Tempatkan kelapa di wajan atau wajan kering. "Keringkan" kelapa, seolah-olah Anda mengaduk-aduknya, 2 hingga 3 menit di atas api sedang, atau sampai berubah menjadi cokelat keemasan muda dan harum. Pindahkan ke mangkuk untuk mendinginkan.
Pohon cemara
Menggunakan pisau pengupas yang tajam, kupas kulit dari mangga. Daging mangga harus keras dan berwarna kuning-oranye.
Pohon cemara
Menggunakan parutan ukuran sedang hingga besar (jenis yang akan Anda gunakan untuk salad kubis), parut daging mangga ke dalam mangkuk pengaduk. Perlu diingat ada batu datar besar di tengah mangga.
Pohon cemara
Tambahkan tauge, ketumbar, daun bawang, ayam rebus, udang atau tahu (jika menggunakan), cabai segar (jika menggunakan), ditambah setengah kelapa panggang. Aduk untuk bergabung.
Pohon cemara
Tambahkan dressing dan aduk lagi. Lakukan uji rasa — tambahkan lebih banyak saus ikan atau kecap asin daripada garam jika diperlukan. Jika Anda lebih menyukainya, tambahkan sedikit gula (madu juga berfungsi). Jika Anda lebih suka rempah-rempah, tambahkan lebih banyak saus cabai. Jika terlalu asin atau manis, tambahkan lebih banyak jus jeruk nipis.
Pohon cemara
Tempatkan di piring saji. Taburkan kacang, kemangi dan sisa kelapa panggang di atasnya.
Pohon cemara
Nikmati!
Tip
- Untuk membuat salad ini sebelumnya untuk pesta, parut mangga terlebih dahulu dan tempatkan dalam wadah tertutup di lemari es. Juga, bersulang kelapa, menyiapkan saus, dan memiliki sisa bahan dekat. Kemudian ketika tamu Anda tiba, cukup kumpulkan, aduk, dan sajikan!
Tag Resep:
- mangga
- salad mangga Thailand
- hidangan pembuka
- Thai
