Pohon cemara
- Total: 4 jam 50 menit
- Persiapan: 4 jam 20 menit
- Masak: 30 menit
- Hasil: 6-8 Porsi (6-8 Porsi)
Badam Halwa adalah hidangan penutup agung yang cocok untuk para Raja! Walaupun resepnya tidak membutuhkan terlalu banyak bahan, juga bukan proses yang rumit, dibutuhkan cinta dan waktu untuk membuat Badam Halwa yang baik… Anda benar-benar harus berdiri di atas panci dan terus mengaduk untuk mencegah Halwa dari hangus atau terbakar. Jangan biarkan itu membuat Anda takut, karena hasil akhirnya sepadan dengan usaha.
Perlakukan keluarga dan teman Anda untuk Badam Halwa dan mereka akan mencintaimu karenanya.
Bahan
- 3 1/2 cangkir almond (utuh)
- Air (panas, cukup untuk merendam almond)
- 1 1/2 gelas susu
- 5 sendok makan ghee (dibagi)
- 3 gelas gula
- Opsional: 1/2 sendok teh helai saffron (disarankan)
- Opsional: beberapa tetes pewarna makanan kuning
- 1/2 sendok teh bubuk kapulaga
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Kumpulkan bahan-bahannya.
Pohon cemara
Masukkan almond ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan air panas secukupnya untuk menutupinya. Biarkan mereka berendam selama 3 hingga 4 jam.
Pohon cemara
Setelah almond direndam, lepaskan kulitnya. Untuk melakukan ini tekan setiap almond di antara ibu jari dan jari telunjuk dan geser ibu jari Anda ke depan. Ini akan membuat almond terlepas dari kulitnya. Lakukan ini untuk semua kacang almond. Buang kulitnya.
Pohon cemara
Masukkan almond tanpa kulit ke dalam blender dan tambahkan susu ke dalamnya. Blender campuran untuk membentuk pasta kasar (konsistensi yang sama dengan sooji / rawa).
Pohon cemara
Siapkan panci yang dalam dan berat, dengan api sedang. Saat panas, tambahkan 3 sendok makan ghee ke dalamnya.
Pohon cemara
Saat ghee meleleh, tambahkan campuran susu almond ke dalamnya. Aduk rata.
Pohon cemara
Sekarang tambahkan gula ke dalam campuran dan aduk hingga tercampur rata.
Pohon cemara
Tambahkan untaian kunyit dan aduk rata.
Pohon cemara
Masak campuran di atas api sedang, terus diaduk untuk mencegahnya hangus atau terbakar. Itu bisa terjadi dengan sangat mudah, jadi berhati-hatilah. Aduk terus menerus. (Pada satu tahap, ketika cairan dalam campuran mulai mengering, itu akan menggelembung dan terciprat, jadi berhati-hatilah saat mengaduk campuran karena tetesan dapat membakar Anda dengan buruk. Mungkin membantu memakai sarung tangan / sarung tangan oven untuk melindungi Anda tangan dari cipratan selama tahap ini.)
Pohon cemara
Setelah percikan berhenti (tanda bahwa Halwa hampir selesai), tambahkan ghee yang tersisa dan pewarna makanan dan aduk rata.
Pohon cemara
Terus memasak campuran sampai sebagian besar kelembaban di dalamnya mengering. Ini akan mulai menjauh dari sisi panci sekarang, dan Anda juga akan melihat sejumlah kecil ghee mulai terpisah darinya.
Pohon cemara
Anda akan tahu bahwa Halwa siap ketika tidak lagi menempel ke wajan sama sekali. Bahkan, ketika Anda melihat bagian bawah wajan, itu akan menjadi bersih.
Pohon cemara
Ambil Halwa dari api dan sendok ke piring datar atau piring untuk mendinginkan.
Pohon cemara
Sajikan hangat atau pada suhu kamar dalam mangkuk, hiasi dengan sedikit almond sliver yang tipis!
Pohon cemara
Nikmati!
Tag Resep:
- Makanan penutup India
- pencuci mulut
- Indian
- makan malam keluarga
