Peggy Trowbridge Filippone
Bagi mereka yang memperhatikan kadar kolesterol dan asupan garam, kaviar harus dipesan sebagai makanan langka karena keduanya tinggi. Di sisi lain, kaviar adalah sumber yang kaya akan vitamin A dan D, serta asam lemak omega-3 yang menurut beberapa peneliti dapat membantu mencegah depresi.
Caviar disebut-sebut sebagai obat mabuk karena kandungan asetilkolinnya yang tinggi (suatu neurotransmitter yang diyakini memainkan peran kunci dalam ingatan) yang melapisi perut dan meningkatkan toleransi tubuh terhadap alkohol.
Arginine, dilator pembuluh darah pada kaviar, membantu meningkatkan aliran darah, sehingga diklaim sebagai afrodisiak. Anehnya, maskapai membeli sekitar lima puluh persen kaviar dunia untuk melayani penumpang kelas satu mereka.
Hal-hal yang membuat Anda pergi hmmmm…
Lebih Banyak Tentang Caviar:
• Apa itu Kaviar? Faq
• Sejarah Kaviar
• Cara Mengidentifikasi Kaviar Nyata
• Varietas dan Ketentuan Kaviar
• Etika dan Peralatan Caviar
