Alat Pemotong Jagung. Diana Rattray
Jagung, dengan rasa manis alami, adalah satu sayuran yang disukai anak-anak dan orang dewasa.
Sementara jagung beku diproses dengan cepat untuk menjaga rasa manisnya, tidak ada yang seperti jagung segar dari kebun Anda atau pasar petani.
Untuk jagung segar dan termanis, potong kernel dari tongkolnya. Gunakan alat khusus atau pisau tajam mengikuti instruksi di bawah ini.
Cara Memotong Biji Jagung Utuh Dari Cobs
- Buang sekam dan sutra dari jagung segar. Bilas dengan baik. Potong ujungnya hingga cukup rata untuk membuat ujung atas rata. Tempatkan mangkuk kecil, terbalik, dalam mangkuk yang lebih besar. Ini akan memberi Anda ketinggian yang lebih baik untuk memotong dan kernel akan jatuh ke dalam mangkuk. Tahan tongkolnya di atas yang rata di atas mangkuk kecil. Pegang ujung batang bonggolnya, potong ke bawah melalui dua atau tiga baris kernel dengan pisau tajam, kokoh atau alat pemotong jagung khusus. Jangan memotong terlalu dekat dengan tongkolnya - potong sekitar 3/4 dari seluruh kernel. Metode populer lainnya menggunakan loyang cake tabung atau loyang Bundt. Berdiri tongkol di atas tabung tengah dan potong jagung, biarkan biji jatuh ke dalam loyang kue. Lanjutkan sampai semua baris jagung dipotong dari tongkol. Untuk mendapatkan jus dan bubur susu yang tersisa di tongkolnya, kikis dengan bagian belakang bilah pisau.
Cara Memotong Krim-Gaya Jagung Gunakan parutan untuk memotong jagung dari tongkolnya. Cara lainnya, potong jagung dengan pisau atau pemotong jagung, tetapi potong sekitar sepertiga kedalaman kernel, lalu potong sepertiga lainnya. Mengikis jus susu dan sisa bubur kertas pada tong ke dalam mangkuk.
Cara Membekukan Jagung di Tongkol Rebus tongkol yang telah dikupas dan dibersihkan dalam air mendidih. Rebus telinga kecil selama 7 menit, telinga sedang 9 menit, dan telinga besar 11 menit. Dinginkan dalam air es dan tiriskan sampai bersih. Potong dari tongkol seperti di atas, lalu masukkan jagung ke dalam kantong pembeku tertutup dan keluarkan sebanyak mungkin udara dari kantong. Beri label dengan nama dan tanggal dan bekukan.
Cara Memasak Jagung Potong Baru Didihkan panci dengan air sekitar satu inci untuk mendidih di atas api sedang. Tambahkan 2 cangkir jagung ke wajan, tutup, dan masak selama sekitar 4 hingga 5 menit. Untuk microwave, masukkan 2 cangkir jagung ke dalam loyang atau mangkuk aman microwave dengan 2 hingga 3 sendok makan air. Tutup dan microwave dengan daya 100% selama sekitar 5 hingga 6 menit.
Coba Resep Jagung Ini Dengan Jagung Segar Anda
Kiat
- Satu telinga sedang jagung akan menghasilkan sekitar 1/2 cangkir kernel. Empat telinga menengah jagung akan menghasilkan sekitar 2 cangkir, setara dengan paket 10 ons jagung beku. Ketika memilih jagung, cari sekam yang tertutup rapat. Batangnya harus hijau dan tidak berkayu. Tongkol jagung seharusnya terasa montok dengan jagung dan memiliki banyak sutra emas yang keluar dari puncaknya.
