Gambar Annabelle Breakey / Getty
- Total: 25 menit
- Persiapan: 10 menit
- Masak: 15 menit
- Hasil: 2 gelas (4 hingga 8 porsi)
| Pedoman Gizi (per porsi) | |
|---|---|
| 171 | Kalori |
| 11g | Lemak |
| 11g | Karbohidrat |
| 6g | Protein |
| Fakta nutrisi | |
|---|---|
| Porsi: 2 gelas (4 hingga 8 porsi) | |
| Jumlah per porsi | |
| Kalori | 171 |
| % Nilai Harian * | |
| Total Lemak 11g | 14% |
| Lemak jenuh 6g | 30% |
| Kolesterol 28mg | 9% |
| Sodium 296mg | 13% |
| Total Karbohidrat 11g | 4% |
| Serat Makanan 1g | 3% |
| Protein 6g | |
| Kalsium 194mg | 15% |
| *% Daily Value (DV) memberi tahu Anda berapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum. |
Setiap budaya menikmati saus keju yang enak dan sebagian besar masakan dengan bangga menawarkan versi mereka sendiri. Resep salsa de queso ini adalah suguhan Amerika Latin. Nikmati sebagai saus dengan keripik tortilla atau telur, makaroni, kentang, atau sayuran favorit Anda.
Bahan
- 2 sendok makan mentega
- 4 sendok makan tepung serbaguna
- 2 gelas susu
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 pon keju cheddar (ringan, parut)
Langkah-langkah untuk Mewujudkannya
Lelehkan 2 sendok makan mentega dalam panci di atas api kecil.
Kocok dalam 4 sendok makan tepung dan 1/2 sendok teh garam, lalu kocok dalam 2 gelas susu.
Putar api menjadi sedang dan aduk terus sampai campuran mengental.
Kurangi panas sampai sedang-rendah dan tambahkan 1/4 pon keju parut sedikit demi sedikit, aduk terus sampai sausnya halus dan lembut.
Tuang saus pedas di atas telur, makaroni, kentang, atau sayuran favorit Anda.
Tip
- Jika Anda menggunakan saus sebagai saus, Anda bisa memberinya kerak yang enak dengan meletakkannya di bawah panggangan panas selama kurang lebih satu menit. Tempatkan dalam mangkuk saji tahan panas. Ini harus menahan suhu tinggi bahkan jika hanya untuk waktu yang singkat.
Variasi resep
- Ganti keju Amerika sebagai pengganti cheddar atau coba kombinasi keju cheddar dan Monterey jack. Ingatlah bahwa jika Anda menggunakan keju Amerika atau keju olahan lainnya, Anda akan menghadapi risiko pengerasan celup setelah disajikan dan dingin hingga mencapai suhu kamar. Anda dapat mengganti bir dengan susu tetapi mengurangi jumlahnya menjadi sekitar 1/2 gelas bir. Uji konsistensi keju dan tambahkan lebih banyak bir jika perlu. Jika Anda memutuskan untuk menggunakan bir, panaskan sampai mendidih terlebih dahulu, lalu kurangi panasnya hingga rendah dan tambahkan keju dan bahan-bahan lainnya. Berhati-hatilah untuk tidak merebus campuran ini untuk kedua kalinya. Cobalah variasi rasa celup dengan menggantikan setengah kaleng tomat yang dihancurkan dengan setengah ons untuk susu. Gunakan saus untuk nacho. Tempatkan keripik di bagian bawah loyang dan tambahkan salsa de queso di atas. Panggang selama 8 menit pada suhu 350 F, lalu masukkan piring ke dalam broiler selama 2 menit tambahan. Anda dapat menambahkan paprika panas atau bawang hijau ke atas setelah dipanggang, dan sajikan dengan guacamole atau krim asam. Versi salsa de queso ini ada di sisi ringan. Tambahkan cabai hijau yang dipotong dadu jika Anda suka tendangan spicier, atau tambahkan saus jalapenos ke atas jika Anda dan tamu lebih suka panas yang signifikan. Beberapa resep untuk salsa de queso menambahkan sentuhan bawang putih cincang, bawang cincang, atau daun ketumbar. Tumis bawang atau bawang putih dalam mentega cair sebelum Anda menambahkan garam dan tepung, atau tambahkan daun ketumbar, atau rempah-rempah kering pilihan Anda, ke garam dan tepung.
Tag Resep:
- saus
- karibia
- pesta
- saus
